[ploot]

Всем доброго времени суток! Подскажите, если есть знающие, НТП или ВНТП или хоть что-то по технологии для рыбоперерабатывающих предприятий. Поиском нашел только СанПиН 2.3.4.050-96, но хотелось бы видеть нормы по технологии. Еще нашел очень старые нормы ВНТП 35-86 МинРыбХоза в архивах, но сейчас даже в поисковике этот номер (35-86) присвоен другим нормам(цветмет вроде)

Ситуация следующая: имеется складская зона для приемки рыбной продукции. На базе этого склада планируется создание цеха для первичной обработки рыбной продукции, а именно: мойка, снятие чешуи, чистка, калибровка, разделка на филе, упаковка и хранение с последующей передачей потребителю. Как посчитать персонал и площади? Какими нормами руководствоваться???

[ILIYA]

СН 124-72 немного обращает внимание на ваш вопрос.
СН 124-72
Указания по строительному проектированию предприятий, зданий и сооружений пищевой промышленности

C 11.05.1985 не действует.
C 01.01.1973 по 11.05.1985 действовал.

Взамен СН 124-60 Указания по строительному проектированию предприятий, зданий и сооружений пищевой промышленности, СН 135-60 Указания по строительному проектированию предприятий, зданий и сооружений сахарной промышленности, СН 147-60 Указания по строительному проектированию предприятий, зданий и сооружений мясной, рыбной и молочной промышленности и холодильников

Документ утвержден: Госстрой СССР (Государственный комитет Совета Министров СССР по делам строительства) 02.11.1972
Дата ввода документа в действие: 01.01.1973
Дата окончания действия документа: 11.05.1985

Комментарий: Взамен отмененного постановлением № 65 от 11.05.85 Госстроя СССР СН 124-72 следует применять СНиП 2.09.02-85