[acermate2006]

Всем Привет!!!
Нужна помощь знающих людей. Подскажите пожалуйста, в каких программах или системах проектируются магазины и предприятия общественного питания? Понятное дело что в AutoCad, но может есть какие-то специальные?

[Profan]

Offtop:
В системе народного хозяйства?

Я таких программ и, тем более, систем - не встречал.

[BM60]

Offtop: Есть специальные, но они специфические! Вам для какого магазина? Со встроенной столовой или отдельностоящей?

[ShaggyDoc]

Проектируются, в основном, головой. При проектировании требуется множество расчетов. Наверняка такие есть.

Кроме того, надо выполнить чертежи. Как правило, для любой технологии, в том числе торгово-технологичческой, это технологические планировки и задания смежникам с точками подвода. Плюс спецификации. Вот это всё можно делать и с помощью как специальных, так и универсальных программ.

Для AutoCAD такие программы дают более или менне удобный интерфейс. Можно и просто в голом AutoCAD набрать свою библиотеку блоков и пользоваться ей. По торгово-технологическому оборудованию уже несколько фирм выкладывают в Интернет библиотеки оборудования, даже в 3D - всю номенклатуру.

Я встраивал в ruCAD такой модуль для торгово-технологического оборудования - несколько сотен изделий. Планировка сразу делается и в 2D и в 3D. На рисунке показан пример одной такой позиции - "квадратик" для обычного плана и 3D для формирования интерьера.

[acermate2006]

Сообщение от BM60 Есть специальные, но они специфические! Вам для какого магазина? Со встроенной столовой или отдельностоящей?

Согласен, они специфичные. Собираюсь заняться проектированием торговых предприятий и предприятий общественного питания, т.К. есть соответствующее образование. Знаю всю процедуру расчетов, но это очень долго расчитывать самому, хочется автоматизации в наше время. А программа нужна и для магазинов и для общепита.

не забывай умывальники в столовой рисовать, а то пожрать то все рисуют, а вот помыть руки(иль чего - отрыгнуть съеденное) негде и не птому что строители забыли а потому что проектировщики собирались заняться ))))

Сообщение от acermate2006 Согласен, они специфичные. Собираюсь заняться проектированием торговых предприятий и предприятий общественного питания, т.К. есть соответствующее образование. Знаю всю процедуру расчетов, но это очень долго расчитывать самому, хочется автоматизации в наше время. А программа нужна и для магазинов и для общепита.

СОВЕТ - возьми типовой проект и обвешай его рюшечками, на "большее" все равно не сподобишься...без обид...профильные институты занимались такими вещами, а нам теперь остается только вспоминать как раньше все было удобно, а теперь модно=бестолково.
Как же надоел мне этот цирк! Все вдруг стали "мега спецами", в 3Д научились коробки двигать, а вот теоретическую часть благополучно захоронили....

[acermate2006]

Сообщение от SergeyAB не забывай умывальники в столовой рисовать, а то пожрать то все рисуют, а вот помыть руки(иль чего - отрыгнуть съеденное) негде и не птому что строители забыли а потому что проектировщики собирались заняться )))) СОВЕТ - возьми типовой проект и обвешай его рюшечками, на "большее" все равно не сподобишься...без обид...профильные институты занимались такими вещами, а нам теперь остается только вспоминать как раньше все было удобно, а теперь модно=бестолково. Как же надоел мне этот цирк! Все вдруг стали "мега спецами", в 3Д научились коробки двигать, а вот теоретическую часть благополучно захоронили....

Типовой проект - это не интересно. На бумаге могу сделать расчет и чертежи. Но это долго.

Сообщение от acermate2006 Типовой проект - это не интересно. На бумаге могу сделать расчет и чертежи. Но это долго.

Стало интересно - расчет чего? Вы технолог?
Кроме технологии есть еще вентиляция отопление, кондиционирование...которые абы как разместятся на ваших чертежах...
есть еще раздел пож. безопасность, защита от рисков криминальных проявлений, а еще местный штаб МЧС может в нагрузку дать вашему объекту функцию. на случай угрозы.

Мне кажется вы недооценили то что я в предыдущем посте вам написал - занимались институты - значит не все так однозначно, одной головы тут не просто мало, это будет ерунда.

ваш проект в любом случае гораздо неинтереснее чем любой из типовых. А еще намного "косячнее", и дело не в том что вы косно мыслите в каких то вопросах, такие вещи не делают "на кандачке". Вру. Сейчас делают. Делают, а потом плачут...

Не думайте что типовой это такая "коробка" которых больше всего осталось в городах после СССР, их на самом деле оч. много(вам не хватит времени и терпения с ними со всеми ознакомиться), а еще на самом деле - вы ничего нового миру не откроете своими объемно-планировочными идеями...
Хотите запоминающихся фасадов? Флаг в руки и ветер в паруса - делайте другой фасад, но планировку и набор помещений и все остальное возьмите с типового, вы ведь находясь внутри здания не думаете типовое оно или нет, так?

Прошу понять меня правильно...без лишних эмоций...

[acermate2006]

SergeyAB, соглашусь с вами, но частично))))
Да, я инженер-технолог продукции и предприятий общественного питания. Составляю проекты предприятий общественного питания (расчет цехов, различных помещений, расчет меню, ТЭО, Расчет вентиляции, водопровода, канализации на основании существующих проектов зданий и т.д.) Строительные чертежи не составляю. Этим занимаются другие люди. Мои расчеты и чертежи непосредственно фигурируют в строительных расчетах

[Vova]

Сообщение от acermate2006 расчет меню

Имеется в виду, что на стадии проекта оно уже известно? И под него будут поваров набирать? Пусть это будет, скажем итальянская кухня. А потом помещение перекупят кавказцы, и что?

[acermate2006]

Сообщение от Vova Имеется в виду, что на стадии проекта оно уже известно?

Как правило, человек, который открывает тот или иной ресторан, кафе, бар и т.д. знает свое меню. Зная меню делается расчет. Если у ресторана в меню 2 салата, нет смысла проектировать холодный цех площадью 50 квадратов. Логично?

А если кто-то перекупит - это уже его проблемы. Люди делают перепланировку.

Сообщение от acermate2006 SergeyAB, соглашусь с вами, но частично)))) Да, я инженер-технолог продукции и предприятий общественного питания. Составляю проекты предприятий общественного питания (расчет цехов, различных помещений, расчет меню, ТЭО, Расчет вентиляции, водопровода, канализации на основании существующих проектов зданий и т.д.) Строительные чертежи не составляю. Этим занимаются другие люди. Мои расчеты и чертежи непосредственно фигурируют в строительных расчетах

таких Программ скорее всего нет.
(мои наблюдения). Можешь написать сам. Думаю экселя под все твои задачи с головой должно хватать.
Ну и удаччи.

[Terzi Ilia]

Попробуйте MasterChef - вертикальное решение для проектированя предприятий общественного питания