| Правила | Регистрация | Пользователи | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |  Справка по форуму | Файлообменник |

Вернуться   Форум DWG.RU > Сообщество > Разное > Проблема с электромясорубкой

Проблема с электромясорубкой

Ответ
Поиск в этой теме
 
Автор темы   Непрочитано 06.01.2010, 00:13 Проблема с электромясорубкой
#1
Abzorbo

инженер-конструктор
 
Регистрация: 25.01.2007
Киев
Сообщений: 740
<phrase 1= Отправить сообщение для Abzorbo с помощью Skype™


Купил электромясорубку одной фирмы. Стояла она у меня с несколько месяцев, всё руки не доходили до неё. И вот понадобилась. Собрал я всё, начал запихивать мясо -- а она не мелет. То есть она крутит, накручивает мясо на подвижный нож и на главный винт, а вот сам процесс размеливания не идёт. В сервис ещё не обращался, поизучал интернет, ничего дельного не нашёл. Все пишут про примыкание ножей, подвижного и неподвижного. Ножи примыкают плотно один к другому, а размеливания нет.
Интересный факт: есть у меня 2 советские мясорубки, механические. Так вот, с виду они абсолютно идентичные, но одна номально мелет, а другая нет. И сколько не точил ножи--всё напрасно. А та, что нормально мелет -- не точена ни разу.
Посоветуйте что-нибудь.
__________________
Time and time again
I witness a birth of a new-born star.
I climb the highest mountain
To find the essence of a new era...
Abzorbo вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 01:52
#2
perpetule


 
Регистрация: 23.09.2008
Волгоград
Сообщений: 810
<phrase 1= Отправить сообщение для perpetule с помощью Skype™


Насколько я в курсе - электромясорубки техника нежная, чтоб работала мясо нужно кубиками порезать предварительно приблизительно по 1 куб.см, правда возникает вопрос а зачем тогда мясорубка?
perpetule вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 06.01.2010, 01:58
#3
Abzorbo

инженер-конструктор
 
Регистрация: 25.01.2007
Киев
Сообщений: 740
<phrase 1= Отправить сообщение для Abzorbo с помощью Skype™


И резали, а свежее брали, и мороженое. Ничего не помогает. Оно если электро -- то должна всё молоть.
__________________
Time and time again
I witness a birth of a new-born star.
I climb the highest mountain
To find the essence of a new era...
Abzorbo вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 02:13
#4
perpetule


 
Регистрация: 23.09.2008
Волгоград
Сообщений: 810
<phrase 1= Отправить сообщение для perpetule с помощью Skype™


В отверстии где архимедов винт - шнек крутится в ручных мясорубках есть канавки такие, так вот они там для того чтоб продукт эффективнее на подачу работал, попробуйте резать в размер + чуть больше нежели чем от оси шнека до этих канавок, и неподвижный нож с крупными по возможности отверстиями. Регулировки скорости нет?
perpetule вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 06.01.2010, 02:20
#5
Abzorbo

инженер-конструктор
 
Регистрация: 25.01.2007
Киев
Сообщений: 740
<phrase 1= Отправить сообщение для Abzorbo с помощью Skype™


Есть и регулировка скорости, и реверс.
Просто я не понимаю принципиальную физическую зависимость процесса перемеливания от размера канавок/кусочков. Привод довольно мощный. В механических мясорубках режу как попало - и нет проблем, всё мелит, без разбору. А тут...
Спрашивал у знакомых - нет такой проблемы, всё "хавает" устройство.
__________________
Time and time again
I witness a birth of a new-born star.
I climb the highest mountain
To find the essence of a new era...
Abzorbo вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 03:07
#6
perpetule


 
Регистрация: 23.09.2008
Волгоград
Сообщений: 810
<phrase 1= Отправить сообщение для perpetule с помощью Skype™


Есть вещи которые изначально нормально не работают из-за непродуманного конструктива, возможно это ваш случай... :-(

Нормально заточенный нож например для хлеба издает при резе характерный звук, тоже касается бруска для заточки когда он под струей воды в контакте с металлом и не замылен стружкой от затачиваемого, точить нож в эл. мясорубке я бы не советовал, его и вручной то проблемно заточить.

Все же попробуйте перед походом в магазин остроту подвижного ножа, так же как с обычным проба на ноготь, должен цепляться к плоскости ногтевой пластины при легком нажатии.

Скорость на минимум.
Максимум для чего помягче или для перемолки фарша по второму разу.
perpetule вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 07:32
#7
Profan


 
Регистрация: 25.12.2005
Москва
Сообщений: 13,627


Не надо путать остроту столового ножа и остроту режущей звездочки мясорубки. В мясорубке применяется эффект гильотины, поэтому режущие кромки должны быть очень тщательно пришлифованы и очень плотно прилегать друг к другу, в противном случае будет не перерезывание, а раздавливание.
Profan вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 07:46
#8
Serge Krasnikov

Конструктор, инженер-механик на пенсии
 
Регистрация: 03.10.2003
Новосибирск
Сообщений: 6,953


Цитата:
Сообщение от Abzorbo Посмотреть сообщение
Интересный факт: есть у меня 2 советские мясорубки, механические. Так вот, с виду они абсолютно идентичные, но одна номально мелет, а другая нет. И сколько не точил ножи--всё напрасно. А та, что нормально мелет -- не точена ни разу.
Заточка, заточке рознь...
У меня один друг так ножницы заточил, усЁ вроде усть кромка, бровка, а резать не режет, долго я за ним с этими ножницыми гонялся.

ЗЫ. А хитрость примерно таже самая, надо знать какие поверхности и как затачивать
Serge Krasnikov вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 08:07
#9
Profan


 
Регистрация: 25.12.2005
Москва
Сообщений: 13,627


У меня отец покойный точно так же бился над ножницами, каждое лезвие старался заточить, как лезвие ножа. Толку было мало, ведь ножницы тоже режут, как гильотина и лезвия у них изогнуты именно для плотного соприкосновения в месте разреза.
Если у мясорубки дырки в круге в какой-то мере раззенковаными получились, то мясорубка будет не рубить (резать), а раздавливать и продавливать продукт. Покупая отдельно нож к мясорубке, мы не можем быть на 100 % уверены, что нож и круг будут достаточно плотно прилегать друг другу именно в области отверстий. В случае же электромясорубки можно предположить недобросовестность производителя конкретной мясорубки, который не проконтролировал пришлифовку ножей в надежде, что мощности окажется достаточно для продавливания любого продукта.
Profan вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 08:54
#10
Serge Krasnikov

Конструктор, инженер-механик на пенсии
 
Регистрация: 03.10.2003
Новосибирск
Сообщений: 6,953


Цитата:
Сообщение от Profan Посмотреть сообщение
Если у мясорубки дырки в круге в какой-то мере раззенковаными получились, то мясорубка будет не рубить (резать), а раздавливать и продавливать продукт.
Ну еже на заводе, можно просто решетку прошлифовать, ну еще лучше на притирочной плите довести, а в домашних условиях одна дорога - в магазин
Serge Krasnikov вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 06.01.2010, 12:25
#11
Abzorbo

инженер-конструктор
 
Регистрация: 25.01.2007
Киев
Сообщений: 740
<phrase 1= Отправить сообщение для Abzorbo с помощью Skype™


С недели займусь.
Понесу в сервис, посмотрим, что скажут. Отпишу, что и как
__________________
Time and time again
I witness a birth of a new-born star.
I climb the highest mountain
To find the essence of a new era...
Abzorbo вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 12:25
#12
Müller


 
Регистрация: 16.10.2007
Сообщений: 3,101


Подозрение на не правильный, не от этого прибора, нож. У некоторых дырочка 4-х угольная, а у других 6-и. Моя жена раз тоже перепутала, вот также "давило, мололо", а не резало.
Müller вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 15:57
#13
Vova

Engineer
 
Регистрация: 05.09.2003
New-York
Сообщений: 10,288


Раз про ножи... Автор пойдет в сервис и нам расскажет результат. Не худо-бы захватить с собой кусок мяса для демонстрации неработы. Хотя это опасно-они в два счета докажут, что черное это на самом деле белое.
А может, чтобы тема не пропала, плавно перейдем к машинкам для резки капусты для квашения в домашних условиях? Также можно поговорить о заточке ножниц, и сверел, как это сделать
Vova вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 18:15 Profan
#14
perpetule


 
Регистрация: 23.09.2008
Волгоград
Сообщений: 810
<phrase 1= Отправить сообщение для perpetule с помощью Skype™


Цитата:
Не надо путать остроту столового ножа и остроту режущей звездочки мясорубки
Это и имелось ввиду, просто отверстия в решетке на ноготь не реально проверить а вот нож вращающийся реально, хоть и угол не как у столового а близок к 90 град. Пример - осколок оконного стекла вполне заменяет циклю, хотя у цикли (циклевания) несколько иной принцип, кстати это единственный ручной инструмент позволяющий снимать стружку 0,01 мм, деревянная стружка сосны - светится на просвет.

Прилегание можно очень грубо проверить на просвет.

Ножницы реально заточить даже относительно грубым бруском, движения только в сторону примыкания лезвий без обратного, весь фокус в том что металл как бы плывет в сторону движения бруска нагартованный металл потом срезается при первом же резе, главное не переусердствовать..., а то им же и затупится уже навсегда.... (деформируется верхушка по плоскости примыкания - точить потом не переточить...)

Последний раз редактировалось perpetule, 06.01.2010 в 18:23.
perpetule вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 18:54
#15
Profan


 
Регистрация: 25.12.2005
Москва
Сообщений: 13,627


perpetule
Ну, попробуй нарезать хлеб осколком стекла.
Profan вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 19:12
#16
Регистр


 
Регистрация: 04.07.2009
Подмосковье
Сообщений: 1,516
Отправить сообщение для Регистр с помощью Skype™


Цитата:
Сообщение от Abzorbo Посмотреть сообщение
Abzorbo
Скоро появится первая звезда. Заканчивается пост. Мясорубка готова. Готовьте пельмени и вкушайте.
С Рождеством Христовым!
Регистр вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 19:33
#17
Ильнур

КМ (+КМД), КЖ (КЖФ)
 
Регистрация: 30.05.2007
Далече
Сообщений: 25,086


Правильно заточить ножи мясорубки можно:
1. на плоскошлифовальном станке
2. на специальном торцешлифовальном станке
3. вручную при условиях:
-чел осознает, какую высокую плоскостность ему надо обеспечить
-ножи изношены несильно
-брусок новый, большой и мелкозернистый
-времени много
4. другие варианты.
В любом случае отличный результат не гарантируется без высокой квалификации. Бывает и новые ножи плохо прилегают. Срок службы заточки так же зависит от давления между ножами.
Башкой короче надо думать, извините
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1206869720_big.jpg
Просмотров: 206
Размер:	9.1 Кб
ID:	31508  
__________________
Воскресе
Ильнур вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 19:44
#18
Profan


 
Регистрация: 25.12.2005
Москва
Сообщений: 13,627


Этому челу нельзя чересчур увлекаться, иначе он так сошлифует ножи, что при сборке между ними окажется зазор...
Profan вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 20:23
#19
Vova

Engineer
 
Регистрация: 05.09.2003
New-York
Сообщений: 10,288


Приятель летом приезжал, спрашивал, что привезти. Я попросил станок для заточки коньков. Помню, был ручной. Оба конька с ботинками зажимались в струбцинах лезвиями вверх и бруском надо было по обеим елозить. Так вот, он нигде такого не нашел. Даже позвонил, бедняга, мол нашел электрич. машину стоимостью за сотню зеленых, нужно-ли брать.
Продаются-ли простые станки, как я описал выше? Как вы точите свои коньки?
Vova вне форума  
 
Непрочитано 06.01.2010, 20:57
#20
Чукча1


 
Регистрация: 06.01.2010
Сообщений: 1


Кроме заточки ножей, шлифуют и выжимную сетку.В промышленных ещё выжимные гильзы.
Чукча1 вне форума  
Ответ
Вернуться   Форум DWG.RU > Сообщество > Разное > Проблема с электромясорубкой

Размещение рекламы
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проблема с пространством листа и ограничением печати Мысь AutoCAD 27 14.09.2018 13:13
Проблема с файлом после импорта из Компас Alex 166 AutoCAD 7 22.08.2008 10:33
проблема экспорта файлов по IFC из ADT в лиру и ревит thygank Revit 1 03.08.2008 18:08
Проблема с ксероксом Canon PC860 _Oleg_ Разное 5 26.12.2007 10:18
Проблема при открытии файла с "Немецким именем" pro-nick AutoCAD 16 18.01.2006 15:05