[Солидворкер]

Коллеги, доброго времени суток!

Хочу задать вопрос несколько нестандартного характера.

Жена загорелась идеей приобрести мультиварку. Хотелось бы услышать мнение людей, которые знакомы с процессом приготовления пищи в ней не по наслышке. Нужен этот девайс реально, или это просто новомодные свистелки?

С рисом понятно. Поскольку сабж всего лишь мутировавшая рисоварка, у которой не одна а две программы нагрева, рис, скорее всего, должен вариться хорошо. Но я не японец, каждый день его не ем. Суп люблю с мясом, а не с бульонными параллелепипедами кубиками, причем, при варке бульона ПЕНА ДОЛЖНА БЫТЬ СНЯТА. Каши ем редко, а в возможность приготовления манки на молоке без комков без помощи рук не верю.

Почитал книги рецептов для этих агрегатов. Все рецепты делятся на две категории: Первая - закинул все, включил, ушел-пришел - все готово. В этой категории достаточно много рецептов - рис, греча, греча с рисом, рис с гречей, рис с маслом, рис с кинзой, рис с томатным соусом, рис в собственном соку, рисовая каша на воде, рисовая каша на молоке, рисовая каша на молоке с маслом и т.д.

Вторая - все остальные блюда, но с некоторой поправкой на ветер. Например, жареный лук в суп уже не бросить в конце приготовления, как делают все белые люди, а его надо жарить сначала, либо иметь сменную чашу или заниматься переливаниями в процессе. Процесс приготовления этих блюд уже ни в коей мере не напоминает "закинул все, включил, ушел-пришел - все готово", надо постоянно что-то добавлять, перемешивать, сливать, т.е. процесс ничем не отличается от обычного процесса на плите, только порядок закладки продуктов уродский.

Кто поделится опытом?

PS Да, плита газовая.

[AlexV]

Подарили пару лет назад. Пара месяцев энтузиазма - и полка..
Хотя, в принципе, вещь достаточно удобная, получается неплохо. Супы, каши, всяки-разны тушености - вкусно и технология приготовления несложная. Закинул по рецепту все, что надо, закрыл - забыл - открыл - съел..
На пару можно всякие овощи, да и мясо делать.. Говорять, полезнее, чем жарить..

[Сергей Богатов]

Мультиварка это хорошо
"Суп" не готовим. Обычно получается что-то типа рагу в бульоне или просто жарено-тушёное мясо(в зависимости от ингредиентов и кол-ва добавленной воды). Да и места там маловато для супа. Для супа есть большая кастрюлища!
Каши очень хорошо получаются почти без участия человека
Разогрев пищи - быстро и не пригорает
Функция пароварки тоже используется. Можно для разогрева.
Можно просто рыбу тушить. А лучше рыбу со специями в фольгу и на лоток пароварочный - 15-20 минут и отличное блюдо готово
Есть функция поддержания тепла - иногда пригождается
Делали "пирог" несколько раз. Серьёзное не сделать, но что то типа шарлотки очень неплохо получается. Быстро и без заморочек...
И самое главное, что она мобильная. Кинул в машину - уехал на дачу(или кемпинг) и всё вышеперечисленное можно делать без большой плиты.

Сообщение от Солидворкер жареный лук в суп уже не бросить в конце приготовления, как делают все белые люди,

Это почему??? Открыл крышку - кинул - закрыл

Сообщение от Солидворкер при варке бульона ПЕНА ДОЛЖНА БЫТЬ СНЯТА

Открыл крышку - СНЯЛ ПЕНУ- закрыл

[Anton_KAM_2013]

Солидворкер, смотря для каких целей. Мы покупали чтоб ребенку еду на пару готовить и каши чтоб ни пригорали. А на самом деле помимо этого регулярно жена тушит всякие всякости. Т.е. если рецепт позволяет бросить всё сразу - то и правда закинул и ушёл. Пришёл через долгое время а оно ещё и горяченькое (подогревает то есть). Вторые блюда типа рагу, плова (да простят меня узбеки), разные там тефтельки, голубцы, супер. Ничего не горит и готовится быстро. Пироги (как и в посте выше) супруга регулярно делает. Один разок йогурт делали, всё получилось но заморачиваться ещё не хотелось. Хорошая штука.
P.S. у меня чаша с каким то там покрытием, готовится почти без масла (ну разве смазать чтоб не совсем сухое было) а это уже оч. здоровски.

[Fogel]

Пользуемся по полной программе. Сейчас на объекте, так по таймеру можно на утро и кашу сварганить и супчик на вечер сварить особо на него не таращась. В основном конечно все тушено-варено-пареное, но жить можно Еще мощный девайс это хлебопечка. В общем в бытовке все как у белых людей - холодильник, плитка, микроволновка, хлебопечка, чайник и это чудо техники

[Pavel_V]

Тоже пользуем. Регулярно. Лично мне очень нравится мясо из мультиварки. Гораздо мягче и сочнее, чем на сковородке/в кастрюле. Детям - каши.
Дешевые лучше не покупать - много брака. На маркет.яндекс.ру куча отзывов. Рецепты лучше брать с сайта, а не из прилагаемой книжки - в книжках много косяков.

[Gustaf]

Поставил на полку, так и не научившись готовить в ней вкусно. Теперь хочу блендер, чтобы крем-супы готовить =)

[*KSV*]

пройденный этап... и блендер там... (на полке) ... пока дочка была совсем маленькая и мультиварка и блендер были в деле (особенно убивала читовская фраза жены - А ЗНАЕШЬ КАК ПОЛЕЗНО!) знаю, для детей готов на всё, сам люблю нормальную еду приготовленную традиционным способом (пусть с холестерином, пусть с канцерогенами), но это нынче не в тренде))

[nlo740]

Панас взяли...
http://www.eldorado.ru/cat/detail/71...tegory=2300694

Самое главное в мультиварке - кастрюля. У панаса запасная кастрюля стола порядка 2 тыр, у редмондов и прочих от 300р и выше. Но это не главное, кастрюля должна реально весить, самый лучший вариант прийти в магазин и покрутить в руках именно кастрюлю, постучать, послушать звук, полнотелость и прочее. Как раз по кастрюле (ну плюс еще хлебопечь панаса есть) на панасонике и остановились.
Сразу же приобрести силиконовые лопатки, чтоб не сразу ее вилкой исковырять.

Из брендовых советовал бы - куки (продаются в паре мест в Москве, родная корея от и до), борки с них свои навороченные мультиварки срисовали, только еще 10к к цене накинули.
Но там одна кастрюля от 5-и тыр, плюс у них щас клин пошел в строну золотого напыления и прочей ненужной дряни.

А так присоединюсь к предыдущим ораторам, игрушки это все на месяц другой (йогурты, колбасы, супы, кашки...), а потом к плите газовой возвращаешься...

П.С. Могу пароварку Борк квадратную слить за полцены, если надо кому... тоже хрень редкостная оказалась. Мультиварка круче.
П.П.С. Супруга тоже на блендер китчен аир разводит, они под 15-ку... Но вроде одумалась... Итак игрушек вагон и тележка...

[*KSV*]

Сообщение от nlo740 А так присоединюсь к предыдущим ораторам, игрушки это все на месяц другой (йогурты, колбасы, супы, кашки...), а потом к плите газовой возвращаешься...

ну девочкам тоже хочется на что-нибудь заморочиться)))

http://www.yandex.com/yandsearch?tex...8B%D0%B5&lr=87

к несчастью на работе ютюб - табу))

[nlo740]

угу, а потом все эти йогуртницы, колбасницы, кастрюли запасные ставить некуда...

[*KSV*]

ага, и ты слышишь фразу: "Милый, а давай полочку новую прибьём?!"

[Nike]

Тоже купили в своё время мультиварку. Типа такой - http://www.stadlerform.ru/products/w...tion/chef-one/
Стоит на кухне в качестве часов. Правда, часы те жутко спешат.
Готовим по прежнему на плите.

[ольга сычикова]

хорошая тема. у меня родители купили себе на новый год мультиварку и ещё не разу не включали)) не нужна она и так вкусно получается, если готовить умеешь

[*KSV*]

Сообщение от ольга сычикова хорошая тема. у меня родители купили себе на новый год мультиварку и ещё не разу не включали)) не нужна она и так вкусно получается, если готовить умеешь

нет! нужна! ой как нужна! а что?! в хозяйстве всё пригодится! подарить кому-то можно и не стыдно будет! это ж ВЕЩЬ!

[Mikhail]

Сестра пользуется панасоником.
очень довольна.
На дачу хочет купить еще маленького объема.
Тут думаю все от характера зависит. меня она еще не убедила на покупку оного девайса)

[str02]

мы брали на пробу китайскую, самую дешевую. И почти сразу отдали ее в деревню, и взяли себе дорогую. Разницы почти нет. Только что кастрюля получше, но ее можно и отдельную купить. Штука обалденная. И очень сильно разгружает хозяйку.
На правах рекламы, хлебопечка тоже вещь нужная

[Vlamos]

пользовал Мулинекс мульти-скороварку.Готовится все очень быстро.Через 3 месяца забросил почти.. Причина - стал много жрать! Невыносимо много ! Резюме - нужна в больших семьях.И - в длительных командировках,когда под ночь пришел убитый,а тут уже ужин готов..

[Fogel]

Менял у детей проводку, в квартире никого нет... Врубаю автоматы, вдруг с кухни истошный визг. Я реально чуть не того, с лестницы не упал толь кого убил толь кто в квартиру влез! А это оказывается эта хрень во все горло заорала "Начинаю готовить!" с голосовым оповещением оказалась, да еще с таким противным и громким голосом...

[CRISTOFF]

Мультиварку Панасоник купили, когда сын родился. ОЧень она помогала жене на кухне (все загрузила, ушла, муж пришёл, наложил себе горячий ужин)! Но мы её на полку не забросили. Минимум раз в неделю её используем. А ещё холодец в ней варим. Если его варить на плите, всё равно надо присматривать, а за мультиваркой не надо