[Alenushka]

Собираюсь проектировать на диплом Шоколадную фабрику....но никак не могу найти схему технологии строительного произодства и строительных нормативов по данной теме...Если кто располагает подобной информацией,схемами или планами буду признательна за помощь!

[Sazanoff_e]

Вот здесь посмотрите:
http://docyment.ru/doc/6435.htm

[Alenushka]

Благодарю!

[Sazanoff_e]

Дальше - поиском. Критерии запроса - ВСН, Кондитерских производств, Пищевой промышленности... дальше сами додумаете?

ИМХО, необходимо определиться с поточной линией, технологией производства, выбрать оборудование (определить инженерно-технологическую подсистему объекта строительства). Поскольку это промышленное предприятие, то взаимосвязь подсистем объекта строительства будет строиться по цепочке: инженерно-технологическая -> архитектурно-планировочная -> объемно-конструктивная.

[Alenushka]

Конечно)Спасибо еще раз...буду изучать

[T-Yoke]

Сообщение от Alenushka Конечно)Спасибо еще раз...буду изучать

Обратите вимание на технологические трубопроводы для шоколада.
Они требуют серьезных мероприятий по пароснабжению
/Застывает гад намертво, и перегревать нельзя, испортим продукт/

[Sazanoff_e]

Сообщение от T-Yoke Обратите вимание на технологические трубопроводы для шоколада.

Собственно это предусматривается технологией производства и подбором соответствующего оборудования... Девушка не уточнила, ей необходимо спроектировать шоколадную фабрику под ключ, включая оборудование и архитектуру или только архитектуру под поточную линию...

[T-Yoke]

Сообщение от Sazanoff_e Собственно это предусматривается технологией производства и подбором соответствующего оборудования...

В том то и фокус, что технолог как раз этого может и не знать. Я был свидетелем, монтажа технологических труб, когда технолог был даже не в курсе, где какие. Этим заведовала инженерно-ремонтная служба отвечающая за оборудование. Поскольку трубы требовали периодического демонтажа для извлечения застывшего шоколада, а на их место временно ставили другие. Чтоб не останавливать всю линию. Технологу важно было объем и параметры подаваемого продукта, а уж по каким трубам и с какими трудностями он подавался, это не его головная боль.

[alinayura]

Здравствуйте , я делаю сейчас такой же проект .. информацию отыскать крайне тяжело . если сможете , что прислать с вашего дипломного проекта , буду признательна .