[BIM]

Добрый день! Огромная просьба поделиться каким-нибудь проектом сырного завода, в частности интересует технологическая часть проекта. Проектирую завод по производству мягких и плесневых сыров, а также обычных привычных для россиян сыров; однако опыта в проектировании пищевых производств не имею. В связи с этим требуется пример, чтобы обратить внимание на мелочи и особенности проектирования молочных производств. Производительность завода по молоку 15 т/сут.

[иваниваныч]

Технолог есть? Иначе пытаться проектировать бессмысленно.

[Taracka]

Провожу операции на сердце, однако, опыта нет. На что в первую очередь обратить внимание?

[olegrussia]

Если сложить эти 2 книги, получится некоторое представление http://storage9.fermer.ru/28630/tekh..._pogozheva.pdf http://cheesemmz.ru/Technologia%20ch...0of%20mod..pdf

[efwl]

Сообщение от BIM Проектирую завод по производству мягких и плесневых сыров, а также обычных привычных для россиян сыров; однако опыта в проектировании пищевых производств не имею.

хорошая шутка

[BIM]

Сообщение от Taracka Провожу операции на сердце, однако, опыта нет. На что в первую очередь обратить внимание?

"Резать сверху вниз, но ни в коем случае не снизу вверх")

Сообщение от иваниваныч Технолог есть? Иначе пытаться проектировать бессмысленно.

Технолог есть, только разбирается в этом слабо, новичок.

----- добавлено через ~2 мин. -----

Сообщение от efwl хорошая шутка

Начинают же студенты с чего-то

[efwl]

Сообщение от BIM Начинают же студенты с чего-то

сессию сдают, а проектируют- проектировщики, имеющие соответствующую квалификацию

[BIM]

Сообщение от efwl сессию сдают, а проектируют- проектировщики, имеющие соответствующую квалификацию

еще что расскажете?

[иваниваныч]

Сообщение от BIM Проектирую завод по производству мягких и плесневых сыров, а также обычных привычных для россиян сыров; однако опыта в проектировании пищевых производств не имею.

Сообщение от BIM Технолог есть, только разбирается в этом слабо, новичок.

Сообщение от BIM еще что расскажете?

Тогда Вам в раздел "Поиск исполнителей" (технолога искать)