[ANDRYSb]

Здраствуйте
Я проектирую на диплом кафе вместимостью 200-250человек(кол-во не так уж и важно)
Начал чертить план
И появилисось пару нюансов
План первого этажа(недоделаный) прикрепляю к сообщению
Возможно не хватает помещения подготовки яиц
И не знаю куда втиснуть СУ для персонала
И СУ для посетителей нормально будет если я втисну между официантской и администрацией?
Ещё не знаю что втиснуть в пустые места? или просто взять ужать план?

Спасибо за ваши коментарии

[kisch_]

У меня есть Диплом ПГС "Жилое здание со встроенными-пристроенными помещениями". Сдавал на отлично в 2005 году в Чебоксарах, пока никому еще не отдавал. Если нужно, за 2тр продам.

[DS1974]

Вам имеет смысл уточнить сначала следующее:
1. Какой цикл у кафе - полная готовка или доготовка полуфабрикатов
2. Количесто персонала для кафе такой технологии и мощности (по технологическим справочникам)
3. Необходимые минимумы площадей
4. Организацию техпроцесса (разведение потоков, чистые и грязные зоны и т.д.)
5. Количество необходимой инфраструктуры (санузлы, гардероб, санузлы для инвалидов и т.п.) для посетителей
И потом уже чертить.