[tushka]

Подскажите, каким должен быть уклон по дорожным плитам для естественного водоотвода?

[bsa]

Поперечный уклон дорожного покрытия обспечивающий водотвод должен быть в пределах от 1.5% до 4%
Гляньте сюда -http://www.fhwa.dot.gov/engineering/hydraulics/pubs/hec/hec22.pdf
таблица 4-2:
Normal Pavement Cross Slopes

[cubina]

поперечный уклон прямого участка дороги с асф. и а/б покрытием - 0,015-0,020; с щебеночным или гравийным - 0,020-0,030. (СНиП 2.05.02-85 п.4.15)
продольные уклоны могут начинаться от 0,004 и до... точнее в том же СНиПе или СНиП 2.07.01-89*.