Я полагаю, что так это и делается, но создается конфигурация исполнения. А на компоненты прописываются свойства конфигураций. В одной конфигурации один высвечен - другой погашен. В другой конф. наоборот. Если компоненты сборки не просто расположены зеркально, а имеют зеркальное исполнение (зеркальная деталь), то при отражении компонентов в сборке по каждому компоненту можно выбрать "создать зеркально отраженное исполнение". Потом, при переключении конфигураций, у вас будет отображаться то или иное исполнение. Так же и в чертеже можно будет вставить вид одного или другого исполнения, для создания чертежа с исполнениями.
Мой пример на скрине тоже будет иметь зеркальное исполнение. Причем зеркальность будет достигаться за счет перестановки неизменных деталей с одной стороны на другую, а так же за счет изменения конфигурации деталей слева и справа (торцевые крышки сделаны двух конфигураций. В одной сборке они установлены слева-направо 00 и 01, в другой будут слева-направо 01 и 00). Еще будет меняться конфигурация входящих узлов на такие же уже зеркальные. Вот этот узел будет иметь зеркальную конфигурацию, отличающуюся от основной только расположением WAGO-вских клеммников и держателя со вставкой. Данное исполнение можно выполнить созданием конфигураций основных сопряжений этих элементов, или просто их отзеркаливанием. Но, при отзеркаливании придется погашать исходник, тогда зеркало исчезнет. А если не погашать, а скрывать, то в зеркальном исполнении будет учитываться масса скрытых исходников и их количество в спецификации. Так что, имхо, лучше конфигурировать привязки. Хотя, если отзеркаленных элементов много, то это очень трудоемко.
Пока что беглым поиском я тоже не обнаружил готовых простых решений.