[Taurustau]

Приветствую.
Я занимаюсь проектированием пищевых производств и предприятий питания. Стало интересно какими нормами руководствуются зарубежные специалисты при проектировании и работе в пищевой отрасли. Порылся в интернете и наткнулся на принципы GMP (Good Manufacturing Practice) которые относятся к разным отраслям и к пищевой в том числе. При этом на поверхности везде про медицинский контекст, производство лекарственных средств и т.п..
Поделитесь пожалуйста информацией по GMP (Good Manufacturing Practice) для пищевых производств. Что такое, какие существуют документы, где найти? Лучше конечно в переводе на Русском языке.