[Dimasos]

Начал делать расчет сети на пропуск хозяйственно-питьевого расхода и столкнулся с такой проблемой в СНиПе 2.04.01-85* в приложении 3 пункт 20. Предприятия общественного питания выпускающие полуфабрикаты: кулинарные в графе "в час наибольшего водопотребления" стоят прочерки.. И где мне брать эти цифры??? Технолог мне говорит что он не может их мне предоставить т.к. он считает только укрупненные годовые расходы на водопотребление.

[7Александр]

Врет технолог. Требуйте у технолога.

[Шифер]

Сообщение от Dimasos Начал делать расчет сети на пропуск хозяйственно-питьевого расхода и столкнулся с такой проблемой в СНиПе 2.04.01-85* в приложении 3 пункт 20. Предприятия общественного питания выпускающие полуфабрикаты: кулинарные в графе "в час наибольшего водопотребления" стоят прочерки.. И где мне брать эти цифры??? Технолог мне говорит что он не может их мне предоставить т.к. он считает только укрупненные годовые расходы на водопотребление.

ВНТП 04-86, прил.20

[Dimasos]

ВНТП 04-86 ЗАГОТОВОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПОЛУФАБРИКАТОВ, КУЛИНАРНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Этот ВНТП не подходит он для Заготовочных цехов а у меня полный процесс от муки до готовой пирожники.
Технолог как на зло свалил на неделю в командировку. Там для расчета нужно qhr - максимальный часовой расход я думаю от него я максимум чего добъюсь это только среднечасового ((( Че делать??? Вот попадос !!! Ну должна же быть хоть где то эта цифра???

[Шифер]

Сообщение от Dimasos полный процесс от муки до готовой пирожники

Тогда это не полуфабрикат, а готовое изделие

[Dimasos]

А другой пункт там - для приготовления пищи:
продаваемой на дом это вроде тоже не мое
Ну тогда мне этот СНиП тем более не подходит (((

[Vlad®]

Ну тогда мне этот СНиП тем более не подходит (((

Это вы считать не умеете, а скажите, какая у вас есть альтернатива? ее просто нет