[Малюк]

Какие нормы и правила регламентируют проектирования подобных производств?
Интересуют в частности изготовление спиртовых настоек. Но буду рад любым документам в области фарм промышленности.

Сообщение от Малюк Интересуют в частности изготовление спиртовых настоек.

А производство наливок, запеканок не интерисует? Только настойки боярышника?

[7Александр]

Сообщение от Малюк Интересуют в частности изготовление спиртовых настоек.

Дмитрий Менделеев этим занимался много лет. Получилась, в итоге, водка "МОСКОВСКАЯ". Секрет хранится в тайне.

[T-Yoke]

Сообщение от Малюк Какие нормы и правила регламентируют проектирования подобных производств? Интересуют в частности изготовление спиртовых настоек. Но буду рад любым документам в области фарм промышленности.

Про документы не скажу, но в деревне у моих родственников было так:

Технология приготовления спиртовых настоек: обязательно надо иметь хороший спирт, а не сивушный смогон и растительное сырье, которое и служит основой настойки. Растительное сырье — травы, цветки, корни, ягоды, листья и т. д. — может быть как в свежем, так и в сушеном виде. Можно приготавливать спиртовые настойки и из аптечного сырья. Как правило, его измельчают с помощью острого ножа, мясорубки или ступки и помещают в стеклянную посуду. Заливают сырье 70% спиртом или водкой и настаивают в теплом (20-24° С) и темном месте от нескольких часов до месяца, а затем процеживают. Некоторые виды настоек не процеживают, так как чем дольше целебное сырье находится в спирту, тем выше его лечебные качества. Хранят настойки в темном месте при комнатной температуре и только некоторые из них помещают на хранение в холодильник.

[7Александр]

Сообщение от T-Yoke в деревне у моих родственников было так:

А на ореховых корочках может получится "коньяк".