[AlexV]

Не знаю, вино - то же неплохо. Я так и в пиве, бывало, замачивал. Но тогда он (шашлык) посуше получается. С кефиром тоже эксперементировал, результат - отличный..

мы частенько ходим на шашлыки - полюбился такой рецепт:
репчатый лук, зелень(укроп, петрушка, сельдерей), соль, перчик, чуть чуть темьяна и кориандра, редиска, и немного майонеза. за одну ночь любое мясо про маринуется.

[Кулик Алексей aka kpblc]

Если будет вино, то лично я с шашлыком пролетаю как фанера над Парижем.

[Солидворкер]

Кулик Алексей aka kpblc, там не заметно будет в маринаде

[Кутузов]

Добровольцы на составление общего списка, шаг вперед!!! Я с этой темы хочу технично съехать, т.к. в прошлый раз не пил и в этот не буду. Т.е. мне только шашлык и нужен

[Кулик Алексей aka kpblc]

Сообщение от Солидворкер Кулик Алексей aka kpblc, там не заметно будет в маринаде

Ага, только доказать это гайцам будет нереально. У меня нет лишних 30-40 штук

[Кутузов]

Сообщение от Кулик Алексей aka kpblc Ага, только доказать это гайцам будет нереально. У меня нет лишних 30-40 штук

Да обидно будет. Ладно бы пил... А им только зацепку дай. У них алкометр сразу сумму показывает

[Солидворкер]

Ладно, маринад на основе вина отметаем

[AlexV]

Сообщение от Солидворкер Ладно, маринад на основе вина отметаем

Неужели вы думаете, что 11 оборотов этилового спирта, которые содержатся в вине, впитаются в мясо, переживут час температурных воздействий в мангале (градусов этак 800), вольются с жареным мясом в ваш организм и далее в трубку алкометра гаишника? Запугали, блин, страну Соловьи-разбойники... Да, всем бы водилам ваше серьезное отношение, тогда б ни одной аварии по пьяной лавочке в России не было.. На самом деле, больше алкоголя в вашу кровь попало бы, если б вы испили того самого кефира до замачивания в нем мяса.. (маринад же никто не собирается пить!).

Добровольцы на составление общего списка, шаг вперед!!! Я с этой темы хочу технично съехать, т.к. в прошлый раз не пил и в этот не буду. Т.е. мне только шашлык и нужен

А по поводу списка.. Шашлык, помидорчики-огурчики с зеленью, майонез/растительное масло, ну может пару банок оливок каких, сыра немного... Огурцов маринованых.. Хлеба, естественно, в нарезку. Ну, и спиртосодержащие напитки для пешеходов и пассажиров, соки-воды для автолюбителей.. Логичнее всего, если бы каждый принес с собой сам то, что он предпологает выпить.. Лично я думаю употреблять пиво..

[Кулик Алексей aka kpblc]

Логично Тогда выпивон каждый сам на себе тащит :P

[Солидворкер]

Сообщение от Кулик Алексей aka kpblc Логично Тогда выпивон каждый сам на себе тащит :P

Я столько не утащу

[AlexV]

Сообщение от Солидворкер Я столько не утащу

Да ладно, Солид, тебя ж Кутузов тащит на себе... вместе с женой и выпивкой...
Возможно, и меня тож..

[Солидворкер]

AlexV, так тебя в шапку запихивать?

[AlexV]

Сообщение от Солидворкер AlexV, так тебя в шапку запихивать?

Можешь запихать меня и мангал... Если что изменится, то Кутузов от меня недалеко, оперативно ему сообщу о неприбытии..

[milkalena]

Половину мяса можно замариновать в кефирном маринаде, а половину в томатном соке( это очено нежно и вкусно). В томате содержатся кислоты, которые делают мясо нежным, при этом с очень аппетитной корочкой.

[Кулик Алексей aka kpblc]

Offtop: Не, кто-то точно хочет, чтоб у остальных язва появилась Нельзя эту тему читать в середине рабочего дня, никак нельзя - слюной захлебнуться как нефиг делать

[AlexV]

Вариант закупочной ведомости...
***********************************
1. Мясо (свинина, наверное..) - 11-13 кг
2. Лук репчатый - 5-6 кг
3. Кефир 1% - 3-4 л.
4. Сок томатный - 3-4 л.
5. Лимон - несколько штук
5. Специи: соль, базилик, укроп, петрушка, барбарис, перец разный (можно смесь), шалфей, куркума, орегано, тимьян (естественно, можно не весь список)
6. Помидоры - 4-5 кг
7. Огурцы -2-3 кг
8. Зелень свежая (петрушкоукропы всякие)
9. Оливки фаршированые - 3-4 банки
10. Сыр какой-нибудь, можно в нарезку...
11. Хлеб черный - 2-3 буханки (может, кто батоны или белый предпочитает..)
12. Пару банок огурцов маринованых; может, еще грибов там.. какие еще закуски бывают?
13. Кетчуп, майонез, горчица, хрен - по несколько банок/пакетов
14. Сметана (на салат) - разумное количество... Или (и) растительного масла бутыль.
15. Можно взять картошки.. И фольгу для запекания (мы, бывало, запекали в углях - неплохо получалось, да и к мсяо неплохо гарнир какой-нибудь)
16. Соки-лимонады. Вода типа бон-аквы негазированной пару бутылей
17. Алкоголесодержащие напитки /вино, коньяк, водка, пиво, текила, ром, - чего там еще вредного человечество придумало?/ - с этим не знаю, организованно закупать или каждый по вкусу? Я колебаюсь, то ль пиво (если жара будет), то ли коньячку взять (его по-крайней мере тащить легче до Московской.. Ввиду меньшего потенциально выпиваемого объема)
18. Наборы одноразовой посуды - тарелколожковилки, стаканы.. исходя из количества народу в списке
19. Несколько пакетов бумажных салфеток
20. Уголь для мангалов..
**********************************

Ну вот, мой вариант, желающие могут подправить/добавить. Кутузов по результатам спискообразования все закупит с утра, потом раскинет сумму на всех... Пока, по списку без алкоголя сумма ориентировочно рублей по 500 с человека..

Далее, нужны емкости для приготовления салатов, ножи, шампуры (у Kpblcа что-то конечно должно быть на даче..) У меня к мангалу есть несколько штук, убогих правда..

[Кутузов]

Кулик Алексей aka kpblc у тебя есть место где резать шашлык (стол например) или на коленке придется? А также кастрюльки, тазики, ножи и др. сопутствующие предметы?

[milkalena]

Коррекция:
Кефир 2 литра
Сок томатный 2 литра
Лук репчатый 1,5 кг
Мясо из расчета 800гр на человека
бутыль растительного масло вычеркнуть

Нужна посуда типа кастрюль или мисок минимум 3 шт.

[maksimys]

шо опять ?!