[Baldares]

Перечитал тему, и имеется собственная фича в процессе приготовления пельменей.
Способ позволяет сидеть за компом во время приготовления.

Вот Шуруп говорит что стоит у плиты во время приготовления, и не может отойти к компу:

Сообщение от Shoorup Я вообще когда готовлю комп не включаю. Чайник у компутерщика должен быть только электрический. На моей совести уже не один спаленный чайник Пельмени, макароны готовлю только не отходя от кастрюли, опыт показывает что малейшее отвлечение на комп, как правило ведет к испорченому ужину. Зато пельмени и макароны научился готовить "на глазок". Т.к. времени вообще не чувствую, то определяю "на глаз" кол-во соли и стадию сваренности. А пельмени если пол пачки сварить и убедится в их паршивости, то их лучше поджарить - вкуснее будет. Пельмени выбираю не в коробке - как правило это галимые пельмени, которые производитель решил спрятать от глаз покупателя. Обязательно при покупке смотрю на то что в них напхали. Опять же как правило лучший выбор это пельмени в состав которых входит ничего лишнего. А именно: говядина, свинина, курица, тесто, пряности. Если есть что-то левое то даю 80% что пельмени галимые и только "для пожарить". Варить пельмени лучше на глазок, а не на 5-7 минут как написано на упаковке. 5 минут обычно не довариваются, а через 7 минут уже частички теста плавают рядом с пельменями. Поэтому варить надо до той стадии покуда пельмени только-только начинают "разлагаться". Это касается только качественных пельменей "ушек". Некачественные пельмени развариваются быстро, разваливаются еще быстрей и как правило есть можно только хлеб и запивать бульоном от этих пельменей. Иногда организм просит химии и я бросаю немного "Галимой Бланки" - получается не плохо.

Решение. После добавления пельменей в кипящую воду и перемешивания, уходим спокойно за комп. Через некоторое время вы должны почуствовать приятный запах. Пельмени готовы!
Конечно ограничений у этого способа много (насморк, большая удаленность компа от плиты и т.д.), но меня устраивает.

Замечу, что я не гурман, пью все что булькает и ем все остальное. Поэтому без претензий.

[DEM]

Между прочим если в поисковике забить "Как готовить пельмени"
То эта тема уже на 5-м месте.
Нада раскручивать тему, тогда возможно форум станет еще и кулинарным.

[Müller]

...Опять же как правило лучший выбор это пельмени в состав которых входит ничего лишнего. А именно: говядина, свинина, курица...

А вот помнится в Красноярске в столовых были пельмени с нутрией. Ничего, есть можно...

[Beginer]

Сообщение от Müller А вот помнится в Красноярске в столовых были пельмени с нутрией. Ничего, есть можно...

А вот в Питере, в одном из гипермаркетов, продаются на развес пельмени по 30р. за килограмм! Вот и думай что там за ВНУТРИЯ)))) Самое интересное, ведь берут!

[Sерж]

Сообщение от Beginer А вот в Питере, в одном из гипермаркетов, продаются на развес пельмени по 30р. за килограмм! Вот и думай что там за ВНУТРИЯ)))) Самое интересное, ведь берут!

а это диетические пельмени. без мяса.

[ZhannetAs]

Сообщение от Sерж а это диетические пельмени. без мяса.

Тогда страшно подумать, что в эту диету входит!) В замен мяса.

[Sерж]

Шашлыки из пельменей. Пельмени нанизываются на спицы, украшаются луком и прочими полуфабрикатами, после чего готовятся над открытым огнем. Лучше всего пользоваться небольшим костром, но вполне допустимо использовать в качестве топлива газ или сухой спирт.

Пельмени в спирте. Готовить необходимо в герметичной таре. Приготовленное блюдо является комплексным - выпивкой и закуской одновременно. Технический спирт в качестве ингредиента использовать не рекомендуется - он испортит весь вкус.

Аристократические пельмени. Большой ложкой зачерпываем воду и кладем в ложку одну пельменину. В качестве источника нагрева можно использовать спички, лучину или спиртовку. При достижении пельмениной состояния готовности сливаем из ложки воду (если она там еще осталась) и заливаем вместо нее 50 капель хорошего вина. Употреблять прямо с ложки.

взято отсюда http://artreal.exler.ru/theme/guide/pelm.html

[DEM]

xxx: жена коварная
xxx: забила морозилку до отказа мясом, курицей, котлетами какими-то и уехала на две недели
xxx: пельмени хранить негде, жрать хочу, помираю!

[Хмурый]

корочь.
берёшь муку. льешб в неё воду. месишь тесто. консистенция теста должна быть, как у раствора для штукатурки. берёшь курицу за лапы и макаешь в тесто. бросаешь в духовой шкаф и жаришь до готовности.

[Ivan T]

А мне нравиться пельмени жареные есть.
Наливаешь холодной воды, насыпаешь соли (чайная ложка на 1 л. воды) три лавровых листика, половинку луковицы.
когда вода закипела, опускаю пельмени. Варю семь минут.
В это время на сковороде растоплено сливочное масло.
Перекладываю пельмени на сковородку и жарю на среднем огне пять минут - потом переворачиваю и еще пять минут (на этом этапе плиту можно уже выключить - если электрическая - так дойдет).
Вкуснотища.
Еще нравиться делать "кортофель по французски" - запеченый в духовке со свининой.
Нравиться плов делать.
Самое главное - всегда знаешь, что ты будешь есть, что это будет горячим и в нужном количестве - чего и Вам желаю

[Müller]

>Хмурый
Класс! Войдёт в "Kнигу о вкусной и здоровой пище DWG.RU" - "оригинальный куриный пельмень Хмурого". До такого даже советский общепит не дадумался. Ещё можно взять утку, гуся, рябчика (заица-кошку)... Да всё что угодно. И макнуть...в тесто (а вы что подумали?)

p.s. А курицу сначала ощипать, или можно так, в одежде, может вкуснее?

[Кулик Алексей aka kpblc]

Mьller, куда-куда войдет?

[Солидворкер]

Сообщение от Кулик Алексей aka kpblc Mьller, куда-куда войдет?

И куда макнуть?

[DEM]

Ребята между прочим теперь по запросам в Гугель тема уже на 5 и 4-м месте
Еще не много добавить рейтингу и будем на 1-й позиции

[Хмурый]

ладно. вот ещё рецептик.
дичь "а-ля Джамшуд"

Ингридиенты
Ворона неощипанная, полупотрошеная. Свежий бетон марки В40- 6 куб. м
Способ приготовления
Ворону взять за лапы и окунуть в бадью с бетоном. Подержать 5 минут, непрерывно помешивая. Добиться равномерного покрытия вороны бетоном. Поместить ворону в пламя костра. Когда бетон затвердеет вынуть ворону из костра и разбить корку.
Употреблять в горячем виде с гарниром из печёных картофельных очистков.
PS остатки бетона использовать по назначению

[Müller]

Ну вот... Наконец. Свершилось.
Самый-самый строительный рецепт: "Птица в бэтоне", "Бэтонный пельмень", "Бэтоварон"....
Вкус вороны значительно улучшится если её предварительно обвалять в опилках. Тогда она при жарке (жарить ворону? интересно...) покроется хрустящей корочкой.

p.s. Тут как на мином поле, думать надо, что пишешь.

[Müller]

Я что? Аппетит у всех отбил? Не хотел я...

[DEM]

Mьller
Я зубы сломал об твою новинку.

[Müller]

Ну вот повар готовил (Хмурый), а официант (Mюller) виноват.

p.s. А что? Бетон хороший получился?

[DEM]

Mьller
Нанобетон хорошьььььььь