[Хмурый]

Взять чистyю кастpюлю и наполнить ее тpемя литpами воды, помыть кило каpтофеля, вытащить из кастpюли тапочки 3-летнего сына, зажечь плитy, отpyгать сына, вытеpеть пол и вновь наполнить кастpюлю водой, поставить на огонь, забpать y сына изо pта каpтошкy, почистить одеждy сына и каpтошкy, отобpать y малыша спички и потyшить свои бpюки, достать где-нибyдь 300 г мяса, бpосить в кастpюлю каpтофель, догнать кота и отобpать y него мясо, стyкнyть кота веником, сказав "а, подавись", вскpыть пачкy с надписью "Сyп веpмишелевый, с мясом, быстpоpаствоpимый, без осадка".
Посолить каpтофель, подмести в таpелкy содеpжимое пачки, дать сынy подзатыльник, посолить каpтофель, помиpиться с сыном, посолить каpтофель, откачать подавившегося мясом кота, посолить, бpосить в кастpюлю содеpжимое таpелки, помешать веником, посолить, чеpтыхнyться, попытаться извлечь из кастpюли лишнюю соль, подеpжать ошпаpеннyю pyкy под стpyей воды, закpыть гоpячyю, откpыть холоднyю водy, pyгнyть сантехников и водокачкy, насыпать в кастpюлю сахаp, отыскать во двоpе сына, отшлепать его, помиpиться, веpнyться бегом на кyхню, выключить газ, откpыть окно, выгнать полотенцем дым и гаpь, yспокоить соседей и пожаpнyю охpанy, похвалить сантехников и водокачкy, закpыть кpан с холодной водой, вытеpеть пол y себя и потолок y соседей снизy, попpобовать сyп, плюнyть, пpедложить сyп котy, начать отчищать кастpюлю от золы, обнаpyжить на дне пpогоpевшyю дыpy и свои новые часы, спpосить, сколько вpемени, отшлепать сына, соседей и пожаpных.
Обливаясь скyпыми мyжскими слезами, дочистить и веpнyть кастpюлю соседям, дать котy добавки, залатать бpюки, откачать кота, помиpиться c котом и пойти с ним и с сыном в столовyю

[Наталья]

Здорово.
По-моему коту всё время больше доставалось.

[ФАХВЕРК]

Нужен правильный ( с коэффициентом надежности по мясу) рецепт приготовления стейка в домашних условиях.

[asys]

ФАХВЕРК, здесь тема про пельмени!!!

[ФАХВЕРК]

asys, она стала, благодаря DEMу и всем участникам, топовой по вопросам кулинарии и стряпни) Даже с гугла видно.

[Хмурый]

ФАХВЕРК, стейк-то из чего? Из кошатины?

[ФАХВЕРК]

Хмурый, честно говоря, я как-то больше на говядину или свинину рассчитывал....

[asys]

Хмурый, из фарша с пельменей

[vv_77]

Помню в студенческие годы за неимением холодильника провизию зимой за окном на форточке хранили. Неожиданная оттепель превратила однажды пельмени в однородную массу. Выбросить было нельзя. Пришлось жарить так, на сковородке. Вот это были настоящие стейки из пельменей.

[Хмурый]

vv_77, пельменный ком следовало порезать ножом на порционные куски и сварить ленивые пельмени (по аналогии с ленивыми голубцами)

[Rigid $ Hinged]

....

[Сергей Юрьевич]

Сообщение от Rigid $ Hinged Рецепт - проще простого. Берешь кусок толстого края(рибай)/тонкого края(стриплойн)/вырезки (филе миньён) толщиной 3см/3см/7см. Каплю масла на раскаленную сковороду - быстро жаришь до толстой, коричневой корочки с каждой стороны - "закрываешь стейк". Далее - на блюдо стейк, кусок сливочного масла кладешь сверху и ставишь с умеренно горячую духовку доходить на 15 минут. Смысл такой технологии - "закрываешь" стейк, не давая мясному соку выйти наружу. При интенсивной жарке с одной стороны, мясо уплотняется, сгоняет весь сок-кровь к центру, поэтому мы даем стейку постоять в духовке и уравнять давления у центра и краев. В результате - стейк на разрезе будет равномерно-розовый, с серыми прослойкими по 0.5мм у скаждой стороны - медиум прожарка. Подавать с зеленым салатом, ложкой горчицы и овощным гарниром.

Да что ж ты делаешь то?! Я ж слюной чуть не захлебнулся, пока читал!
Нельзя такие вещи в рабочее время писать!

[ФАХВЕРК]

Rigid $ Hinged, дружище, порадовал, черт возьми. Аппетитно.

[Солидворкер]

Сообщение от Rigid $ Hinged Свинину нужно обязательно прожаривать полностью, никакой крови!

Не понимаю прелестей мяса с кровью...

[Müller]

А как насчёт плесени?
В Новом Йорке один шикарный ресторан "Wolfgang's", что на Манхэттене, продаёт стейки под плесенью. За 160 баксов. Пол века назад немец Wolfgang Zwiener работал посудомойщиком, потом придумал такой стейк и стал миллионером.

[uraltay]

Частенько пользуемся рецептом Кобзона, он показывал давным-давно в какой-то телепередаче. Вырезку (она же - корейка, отбивнушка) свинины режут поперёк на порции толщиной 1 см. Отбить, слегка посолить, поперчить и положить на раскалённую сковороду без жира. Жарить секунд 30, прижимая слегка лопаткой к сковороде, перевернуть и также жарить секунд 30. Можно есть с чем хотите.

[Rigid $ Hinged]

...

[uraltay]

Сообщение от Rigid $ Hinged У свиньи нет вырезки, не путайте.

Набрал в гугле "разделка свиной туши". На первой попавшейся картинке, видимо по ошибке, показана и подписана "вырезка". Из чего же мы делаем отбивные "Кобзона"? Насчёт соли - примем к сведению и при очередной...

[Солидворкер]

Сообщение от Rigid $ Hinged Ты его режешь, я он прямо истекает ароматным красно-коричневым соком....

И яйцами гельминтов...

[gomer]

не советую есть жаренное людям, ведущим малоподвижный образ жизни, в частности проектировщикам