[SitchAzamat]

Столовая на предприятии, которая работает вахтовым методом, заказчики которые хотят построить столовую, хотят узнать ориентировочный расход воды газа электроэнергии. Если кто поможет буду очень благодарен.

[SkyMan]

Трудно так сказать. Все зависит от технологии. На полуфабрикатах или сырье будет работать столовая? Режим питания какой (сколько раз в день)? Технологическая линия какая (состав и кол-во помещений-цехов)? Какое технологические оборудование на кухне? И т.д. Может и есть какие то укрупненные нормы расхода в зависимости от количества мест, но на практике все бывает совсем по разному, как правило...

[SitchAzamat]

мдааа серьозная тема