[niusya]

Должны ли иметь ествественное освещение цеха кухни в ДОУ?

[Магарыч]

В моей практике выполнял цеха пищеблока без естественного освещения. Тут еще вопрос грамотного технолога. Смотря какой график работы будет организован.

[ale1776]

Сообщение от Emma Если брать предприятия общепита, то должно быть совмещённое освещение.

Еще раз обращаю Ваше внимание на СП 118.13330.2012
Гражданские предприятия питания попадают под это СП? Естественно.
"п. 7.7 в дополнение к СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278, предусматривать без естественного освещения: помещения, размещение которых допускается в подвальных этажах" звучит конкретно? Вполне.
Помещения предприятий питания можно размещать в подвалах? По приложению Д можно.
Делаем вывод предприятия общественного питания могут не иметь естественного освещения.
Пищеблоки ДОУ - исключение из данного пункта, их естественное освещение должно соответствовать требованиям Санпин т.е. минимум это совмещенное освещение с требованиями к КЕО по Санпин

[DJo Frey]

Сообщение от Emma DJo Frey, в смысле, что должно быть естественное освещение! ))) Т.е. окна в любом случае должны быть. )))

Восклицательный знак не убедил. Я упёрт, как ишак.
Хорошо, ещё раз фраза с другим выделением:

2.1.10. Без естественного освещения допускается проектировать помещения, приведенные в таблицах 1, 2 настоящих норм, требования к которым по естественному освещению не предъявляются.

По естественному освещению требований нет - можно вообще без окон помещение делать. У меня такой вывод.
К тому же справочные данные для цехов по норме естественного освещения (не совмещённого) даны в Приложении 4 (справочном) СанПиН 2.3.6.1079-01. Поэтому считаю, что показатели для совмещённого освещения даны для проверки достаточности мощности искусственного освещения, если оно используется дополнительно (совмещённо) с естественным в этих помещениях.

Магарыч, спрошу у Вас - Вы разделяете ход моих мыслей?: http://forum.dwg.ru/showpost.php?p=1317085&postcount=14

[Магарыч]

Я уже сказал, что нужна тесная работа с технологом. Если там будет постоянное пребывание персонала, то вы не можете оставить их без естественного освещения. Ваша логика вполне ясна.

[hudozhnik]

У меня следующий ход мыслей по этому вопросу.

СНиП «естественно и искусственное освещение» гласит, что помещения с постоянным пребыванием людей должны быть запроектированы с окнами. При этом Федеральный Закон от 30.12.2009 N 384-ФЗ (ред. от 02.07.2013) «ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ О БЕЗОПАСНОСТИ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ» уточняет что нужно понимать под постоянным пребыванием людей.
Глава 1, Статья 2, пункт 15:
15) помещение с постоянным пребыванием людей - помещение, в котором предусмотрено пребывание людей непрерывно в течение более двух часов;


Таким образом, если прописать, что персонал цеха находится на рабочем месте 2 часа, а потом уходит на перерыв, то помещение не будет считаться помещением с постоянным пребыванием людей и его можно проектировать без окон.

Так же в СанПин 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" :
II. Гигиенические требования к естественному освещению помещений жилых и общественных зданий.
2.1. Общие требования.
2.1.10. Без естественного освещения допускается проектировать помещения, приведенные в таблицах 1, 2 настоящих норм, требования к которым по естественному освещению не предъявляются.
Таблица 2 «Нормируемые показатели естественного, искусственного и совмещенного освещения основных помещений общественного здания, а также сопутствующих им производственных помещений» : горячие, холодные, доготовочные, заготовочные цехи, моечные посуды, кондитерские цехи, помещения для мучных изделий, производство продуктов, упаковка готовой продукции - естественное освещение не нормируется.

[DJo Frey]

hudozhnik, я Вам скажу как художник художнику: я полностью разделяю ход Ваших мыслей!

[Emma]

Сообщение от hudozhnik естественное освещение не нормируется

странно в моём санпине с изменениями на с изменениями от 15 марта 2010 г. такой фразы нет.
А в таблице 2 даны показатели для цехов для совмещённого освещения, т.е. кео присутсвует в данных помещениях. А значит естественное освещение должно быть.

Сообщение от DJo Frey я полностью разделяю ход Ваших мыслей

Ход мыслей у сех один, только выводы у всех разные )))
Offtop: собстенно как и в теме про эвакуационные выхрды из квартир )))

[DJo Frey]

Сообщение от Emma Ход мыслей у сех один, только выводы у всех разные )))

Ничего страшного в этом нет. В споре рождается истина. Может стоит к теме попросить опрос добавить?