[alldmc]

Не могу разобраться, как определить относится проектируемое здание к объекту повышенной опасности или нет? Предприятие по производству пива, категория по взрывопожарной опасности «Б». Смотрю в Приказ 389 Об утверждении Перечня типовых видов опасных производственных объектов для целей регистрации в государственном реестре и ни чего там не понимаю. Помогите разобраться, пожалуйста!

[BoogeyMan]

пиво не взрывается и не горит
как пожарную нагрузку считают картонную тару

[Варанчик]

Сообщение от alldmc как определить относится проектируемое здание к объекту повышенной опасности или нет

Если у вас пиво под ух ты каким большим давлением бродит, то объет (пивоварня) явно повышенной опасности

[ТЕХОРГСТРОЙ]

На трубе метан-реактора калужскго пивоваренного завода постоянно горит факел...
Лучше обратиться к специалистам по "пищевке".

[alldmc]

Сообщение от Варанчик Если у вас пиво под ух ты каким большим давлением бродит, то объет (пивоварня) явно повышенной опасности

на каком основании? ссылку? пункт?

Да и вообще, причем тут пиво? Смотрите на солод, из которого готовят пиво!

[Fogel]

Сообщение от alldmc Да и вообще, причем тут пиво? Смотрите на солод, из которого готовят пиво!

А вы в него еще и солод кладете?!(С) (старый анегдот про советскую колбасу)
Этот самый солод склонен к самовозгоранию? Образованию пыли? (я про него ничего не знаю) Зерно однозначно склонно ко всему этому, но я так понимаю зерно уже переработаное получаете? А про давление это не шутка, если сосуды работают под давлением, там всякие чудеса возможны, надо только величину давления смотреть. Опять же, при брожении образуется углекислота. Если произойдет утечка, народ тупо не задохнется?

[alldmc]

даже ссылки никто не привел, видать никто не знает, а только предполагают
Информация для справки: Солод ячменный, горючий порошок. Дисперсность образца 74 мкм; влага отсут. Взвешенная в воздухе пыль взрывоопасна

[kobza]

Сообщение от alldmc даже ссылки никто не привел, видать никто не знает, а только предполагают

Интересно, с чего бы это. А наверное, это работа технолога: обозначить опасность производства, обозначить категории по помещениям и по зданию в целом. Не надо думать за других, особенно когда на это нет ни опыта ни подготовки (диплома технолога, например).

Зачем Вы смотрите пункты приказа по производству солода и муки? У Вас пивоварня, или Вы солод готовить собираетесь в промышленных масштабах? Кстати, производство солода и муки в приказе идут одним пунктом, Вы на этом основании любую кондитерскую отнесете к опасным производствам?

В силу своего опыта, могу предположить следующее. Производство пива относится к пищевым производствам. Пищевые производства в приказе не перечислены. Солод используется в пивоварении также, как мука используется в других пищевых производствах. На пищевые производства поступает что солод что мука в расфасованном и упакованном виде, что в разы уменьшает их опасность.
Если вспоминать пивоварни, то не такая и редкость размещение пивоварни непосредственно в ресторане (ну знаете, когда между залом и производством стеклянная стенка, все круто, все блестит). Но наверняка, на это все есть технологические условия и ограничения. В зависимости от мощности производства, от возможностей и пожеланий заказчика используется разное оборудование. А в зависимости от типа оборудования характеристики здания могут существенно меняться. Наверное, Вы удивитесь насколько существенно.
Именно поэтому я не стала бы пытаться назначить уровень опасности или категории сама, а дождалась бы официального задания от технолога.

И если честно, то даже размещение поста в разделе "Пожарная безопасность" мне не понятна. Промышленная безопасность с пожарной на прямую-то не связаны. Надо ли их в кучу лепить?

[генплан]

Сообщение от alldmc Приказ 389 Об утверждении Перечня типовых видов опасных производственных объектов для целей регистрации в государственном реестре

Приказом Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору от 5 марта 2008 г. N 130 приказ, утвердивший Перечень, отменен в связи с отказом в государственной регистрации

[Roman3R]

Сообщение от alldmc даже ссылки никто не привел,

Ответы на свои вопросы ищите в ВНТП 10-91

[xopolllo]

Сообщение от alldmc Не могу разобраться, как определить относится проектируемое здание к объекту повышенной опасности или нет? Предприятие по производству пива, категория по взрывопожарной опасности «Б». Смотрю в Приказ 389 Об утверждении Перечня типовых видов опасных производственных объектов для целей регистрации в государственном реестре и ни чего там не понимаю. Помогите разобраться, пожалуйста!

Термина "объект повышенной опасности" я не встречал. (возможно, его не существует? Или вы путаете термины "опасный производственный объект" и "категория здания по пожарной и взрывопожарной опасности". Первый определяется по ФЗ о промбезопасности, второй по 123-ФЗ.)