Методические материалы по разработке СТУ и СМИС, СМИК, СУКС
| Правила | Регистрация | Пользователи | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |  Справка по форуму | Файлообменник |

Вернуться   Форум DWG.RU > Архитектура и Строительство > Архитектура > Как запроектировать кафе, которое потом будет магазином?

Как запроектировать кафе, которое потом будет магазином?

Ответ
Поиск в этой теме
Непрочитано 09.06.2012, 17:42 #1
Как запроектировать кафе, которое потом будет магазином?
architekt
 
Регистрация: 09.06.2012
Сообщений: 5

Приветствую.
Задача такая. Заказчик просит запроектировать кафе в котором должен быть минимально возможный состав помещений (итп, электрощитовая, санузлы, загрузка, куи, узел ввода водопровода, венткамера) а оставшуюся площадь поделить в процентном соотношений 60/40-помещение для посетителей и административно-производственные помещения соответственно.
Характеристики объекта: 1 этажное, общая площадь 800м2!!, свердловск))
Цель заказчика:
Построить и ввести в эксплуатацию как кафе (постановление выдано именно под строительство кафе), а потом сделать там магазин.
Цель проектировщика:
Запроектировать в соответствии с существующими нормами и удовлетворить пожелания заказчика.
Единственный документ регламентирующий номенклатуру помещений это Справочное пособие к СНиП 2.08.02-89 «ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» , только вот «С введением в действие СНиП 31-06-2009 справочные пособия к СНиП 2.08.02 отменены»

Возможно ли запроектировать кафе с данным набором помещений? ( допустим основываясь на техническом задании заказчика?)

Последний раз редактировалось architekt, 09.06.2012 в 18:58.
Просмотров: 3231
 
Непрочитано 09.06.2012, 18:32
1 | #2
иваниваныч


 
Регистрация: 24.01.2008
Сообщений: 5,412


Цитата:
Сообщение от architekt Посмотреть сообщение
Возможно ли запроектировать кафе с данным набором помещений?
Запроектировать возможно, сдать в эксплуатацию нельзя. Придет СЭС и оттянет по полной программе, а Заказчик скажет, что виноват проектировщик - не предвидел такую ситуацию. Кафе должно быть запроектировано с необходимым набором помещений по пособию (оно вполне адекватное, хоть и старое) и СП 2.3.6.1079-01. Можно просто подобрать такой тип кафе, при котором будет минимальный набор производственных помещений (например, кафе-мороженое), чтобы потом не нести большие затраты по реконструкции.
иваниваныч вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 12.06.2012, 12:11
#3
architekt


 
Регистрация: 09.06.2012
Сообщений: 5


Всегда думал что СЭС приходит перед открытием кафе, а не сдачей здания в эксплуатацию. Но все же спасибо. Думаю сделать кафе-мороженое будет самое то, золотая середина так сказать.
architekt вне форума  
 
Непрочитано 15.06.2012, 23:25
#4
stoper

урбанист
 
Регистрация: 10.01.2008
Юг России
Сообщений: 2,581


можно сделать кафе без кухни - на полуфабрикатах. Такое вы постоянно видите на фудкортах торговых центров, всякие закусочные на улице типа Сабвей и т.п.
stoper вне форума  
Ответ
Вернуться   Форум DWG.RU > Архитектура и Строительство > Архитектура > Как запроектировать кафе, которое потом будет магазином?

Система Техэксперт
Размещение рекламы
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Освоение тел Солнечной системы: Техника, технологии, ресурсы. Солидворкер Разное 2531 вчера 18:14
Проблема при копировании из файла в файл. Tianes AutoCAD 24 13.03.2014 10:20
Юмор 2009 DEM Разное 1736 01.01.2010 22:51