[Гость48]

Подскажите, пожалуйста, к какой категории по взрывопожарной и пожарной опасности следует отнести цех копчения сыра. В помещении располагаются коптильные установки + пожарная нагрузка, представленная опилками, пластиком, полиэтиленом, картоном. Следует ли учитывать коптильные установки? И как это сделать?

[иваниваныч]

Что представляют собой коптильные установки? Ориентироваться надо на табл.1 СП 12.13130. Пока видится категория В, если нет пылевоздушных взрывоопасных смесей. А какая В - уже считать надо.

[Гость48]

Установка представляет собой термокамеру для копчения сыра. По сути происходит сжигание топлива(опилок), в результате чего и происходит копчение. Склоняюсь к тому, чтобы просто учесть пож. нагрузку в виде опилок, пластика, полиэтилена и картона.

[kp+]

Есть такой докУмент: "Перечень зданий и помещений предприятий Минсельхоза России с установлением их категорий по взрывопожарной опасности"
Вроде не отменен, входит ли в перечни "обязательных" - не уточнял. Зато по теме.
https://law.rufox.ru/print/9/13729.htm

Сообщение от иваниваныч Пока видится категория В, если нет пылевоздушных взрывоопасных смесей

Если есть опилки - при аварийной ситуации гадостной пылевоздушной смеси не миновать...