| Правила | Регистрация | Пользователи | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |  Справка по форуму | Файлообменник |

Вернуться   Форум DWG.RU > Отраслевые разделы > Технологические решения (ТХ) > Стандартный набор технологического оборудования для столовой школы

Стандартный набор технологического оборудования для столовой школы

Ответ
Поиск в этой теме
Непрочитано 14.02.2011, 10:22 #1
Стандартный набор технологического оборудования для столовой школы
dextron3
 
проектировшик
 
СССР
Регистрация: 01.01.2007
Сообщений: 5,143

Хотел поинтересоваться есть ли спецификация которая включает в себя стандартный набор для технологического оборудования столовой шоклы или десткого сада, а именно хотел просчитать примерную мощность столовой

школа: 800 чел

детсад 240чел

заранее благодарен!
__________________
инженер проектировшик с опттом программа авто гад образование высшие
Просмотров: 10293
 
Непрочитано 14.02.2011, 10:56
#2
Fogel

люблю мастерить
 
Регистрация: 21.01.2005
Челябинск
Сообщений: 9,903


С ходу вспоминается только громадный том "О вкусной и здоровой пище" еще советского издания - там были расчеты необходимого оборудования на разные предприятия общественного питания и собственно само оборудование было нарисовано. Только два "но" - я ее не видел в электронной форме и год издания 1937й.
Тут видимо надо начинать с другого конца - это столовая с полным технологическим циклом или им только и надо что разогреть полуфабрикаты. Расчитаны они на готовку первых блюд или нет... отсюда и вырастут котлы и прочие плиты с жарочными шкафами

Последний раз редактировалось Fogel, 14.02.2011 в 11:02.
Fogel вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 14.02.2011, 12:08
#3
dextron3

проектировшик
 
Регистрация: 01.01.2007
СССР
Сообщений: 5,143


Fogel, полный технологический цикл, начиная от супа и кончая компотом,

есть жарочные шкафы, мясорубки
__________________
инженер проектировшик с опттом программа авто гад образование высшие
dextron3 вне форума  
 
Непрочитано 14.02.2011, 12:33
#4
Шмель


 
Регистрация: 07.02.2011
Сообщений: 13


СП 31-110-2003.
Расчет по укрупне7ным показателям. Таб.6.14.
Общеобразовательные школы с электрофицированными столовыми - 0,25 кВт/1 учащегося;
Детские ясли-сады - 0,46 кВт/место.
Шмель вне форума  
 
Непрочитано 14.02.2011, 13:00
#5
иваниваныч


 
Регистрация: 24.01.2008
Сообщений: 6,713


Если есть конкретный поставщик-фирма - лучше "плясать" от него. Они и технологию могут сделать под свое оборудование.
иваниваныч вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 14.02.2011, 13:17
#6
dextron3

проектировшик
 
Регистрация: 01.01.2007
СССР
Сообщений: 5,143


Шмель, многовато получается

у меня в садике 240 чел а дают 60Кват

иваниваныч, мне нужно стандартное типовое оборудование которое есть в каждой пост советской школе
__________________
инженер проектировшик с опттом программа авто гад образование высшие
dextron3 вне форума  
 
Непрочитано 14.02.2011, 16:34
#7
7Александр

инженер технолог строитель
 
Регистрация: 14.02.2010
г. Харьков
Сообщений: 1,379


Может поможет спецификация оборудования пищеблока школы на 120 мест?
Вложения
Тип файла: rar СО пищеблока.rar (424.6 Кб, 692 просмотров)
7Александр вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 14.02.2011, 20:45
#8
dextron3

проектировшик
 
Регистрация: 01.01.2007
СССР
Сообщений: 5,143


7Александр, даешь в автокаде + лист общих данных, принимай респекты, я так понял на 120 чел, одновременного поедания пищи, а не учеников? так как не все в школе едят

а по ДС есть пищеблок?
__________________
инженер проектировшик с опттом программа авто гад образование высшие
dextron3 вне форума  
 
Непрочитано 15.02.2011, 00:03
#9
7Александр

инженер технолог строитель
 
Регистрация: 14.02.2010
г. Харьков
Сообщений: 1,379


2000.
Вложения
Тип файла: rar ТХ на пищеблок 2.rar (111.4 Кб, 725 просмотров)
7Александр вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 15.02.2011, 21:21
#10
dextron3

проектировшик
 
Регистрация: 01.01.2007
СССР
Сообщений: 5,143


7Александр, посудомойку и электро-мясорубку упустили....


но спасибо
если есть еще чтонибудь по школам и садам буду благодарен
__________________
инженер проектировшик с опттом программа авто гад образование высшие
dextron3 вне форума  
Ответ
Вернуться   Форум DWG.RU > Отраслевые разделы > Технологические решения (ТХ) > Стандартный набор технологического оборудования для столовой школы

Размещение рекламы
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Подскажите, существуют ли практические руководства по Lisp? vn LISP 261 26.11.2015 13:27
Этажерка для технологического оборудования Wrom Поиск литературы, чертежей, моделей и прочих материалов 6 14.10.2010 16:22
Нужны 3D модели технологического оборудования АЗС Dronovigor Поиск литературы, чертежей, моделей и прочих материалов 0 07.10.2010 15:55
Есть ли нормативный источник для монтажных привязок технологического оборудования. --Илья-- Поиск литературы, чертежей, моделей и прочих материалов 4 24.12.2009 20:17