| Правила | Регистрация | Пользователи | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |  Справка по форуму | Файлообменник |

Вернуться   Форум DWG.RU > Отраслевые разделы > Технологические решения (ТХ) > В каком нормативном документе можно прочитать о том, что открытая кухня в кафе и ресторанах разрешена?

В каком нормативном документе можно прочитать о том, что открытая кухня в кафе и ресторанах разрешена?

Ответ
Поиск в этой теме
Непрочитано 26.02.2024, 17:01 #1
В каком нормативном документе можно прочитать о том, что открытая кухня в кафе и ресторанах разрешена?
elizaveta_0507
 
Челябинск
Регистрация: 06.10.2023
Сообщений: 11

Добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, в какой нормативке прочитать и удостовериться в том, что можно делать в ресторанах/кафе открытую кухню, не отгороженную стенами от основного зала?
В санпине2.3/2.4.3509-20 не вижу этого, подскажите, пожалуйста
Так же делают, не раз видела, но чем обосновывают?

И подскажите еще , пожалуйста, только по СП118 можно определить максимальное количество посетителей кафе?
Есть ли какой-то норматив на размер занимаемый столом со стульями, проходы между столами (видела только в МГСН про последнее, но проектируем не в Москве здание)

Буду очень благодарна каждому!
Просмотров: 1293
 
Непрочитано 26.02.2024, 18:55
#2
gan75


 
Регистрация: 23.09.2008
Сообщений: 191


Судя по всему, ответ надо искать не в санитарных, а в пожарных нормах.
gan75 вне форума  
 
Непрочитано 26.02.2024, 20:46
#3
иваниваныч


 
Регистрация: 24.01.2008
Сообщений: 6,737


СП 1.13130.2020 п. 7.7.3.
СП 4.13130.2013 п.5.5.2.
ТСН 31-320-2000 п. 4.9 (хотя и не действует, но ширину проходов можно взять оттуда).

Последний раз редактировалось иваниваныч, 26.02.2024 в 20:52.
иваниваныч вне форума  
Ответ
Вернуться   Форум DWG.RU > Отраслевые разделы > Технологические решения (ТХ) > В каком нормативном документе можно прочитать о том, что открытая кухня в кафе и ресторанах разрешена?

Размещение рекламы
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как можно (и можно ли) гидроизолировать канализационную трубу под потолком кафе May_Ever Водоснабжение и водоотведение 20 16.01.2016 21:57
в каком нормативном документе по обследованию указывается запас прочности sanek88 Поиск литературы, чертежей, моделей и прочих материалов 4 30.03.2012 12:42
В каком нормативном документе дается определение капитальности здания? Sumire Поиск литературы, чертежей, моделей и прочих материалов 1 24.07.2009 09:43
В каком нормативе можно посмотреть таблицу разрыхления грунт constructorl Основания и фундаменты 3 27.03.2007 14:18
конструктивные схемы зданий в нормативном документе olix Прочее. Архитектура и строительство 6 12.01.2006 21:29