[AlexK]

Никак не могу вспомнить, какой нормативный документ определяет ограничения в конструкциях перегородок помещений с повышенной влажностью. В частности, где написано, что такие перегородки должны быть из полнотелого кирпича. Строительная фирма склоняет заказчика на применение гипсокартонных перегородок в посудомойке крупного ресторана. Очень нужна помощь обосновать документально не делать этого.

[alisa]

СанПин 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания..."

5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам.

И вот еще ТСН 31-320-2000 "Предприятия общественного питания":

3.38. Отделка потолков и стен помещений зоны посетителей, кладовых, а также путей эвакуации в зданиях I и II степеней огнестойкости должны предусматриваться из негорючих или трудногорючих материалов. Токсичность, дымообразующая способность и распространение пламени по поверхности применяемых материалов не должны превышать требований п.6.25 СНиП 21-01-97. Перегородки в производственных помещениях следует выполнять из влаго- и огнестойких материалов - кирпич, бетон и т.п.

Пособие к СНиП 2.08.02-89 "Проектирование предприятий общественного питания":

3.20. ...Полы, ограждающие конструкции помещений и вентиляционные короба должны быть защищены от проникновения грызунов.

[AlexK]

Огромное спасибо за помощь!

[Vlad®]

Строительная фирма склоняет заказчика на применение гипсокартонных перегородок в посудомойке крупного ресторана

Да в общем то правильно склоняют. Примените влагостойкий ГВЛ и облицуйте керамической плиткой

[AlexK]

Да в общем то правильно склоняют. Примените влагостойкий ГВЛ и облицуйте керамической плиткой[/quote]

Строители, которые дают реальную гарантию на свою работу, вообще применяют ГКЛ только в тех случаях, когда необходимо свести к минимуму влажные процессы. А что касается помещений с повышенной влажностью, нормативы, в одних случаях не рекомендуют, а в других - просто запрещают применение пустотных конструкций. Кроме того, технологические карты фирмы Тиги-Кнауф предполагают не просто применение влагостойкого ГКЛ, а ещё и обработку поверхности дорогостоящими укрепляющими и гидроизоляционными составами, прежде чем наклеивать плитку. Проконтролировать выполнение таких работ в порядке авторского надзора практически не реально.

[AIK]

Сообщение от AlexK Проконтролировать выполнение таких работ в порядке авторского надзора практически не реально.

В порядке авторского надзора вообще нереально что нибудь проконтролировать. На то есть технадзор, первичная исполнительная документация, акты на скрытые работы, паспорта и сертификаты. Неконтролирыемые пустоты тетеньки из СЭС очень творчески интерпретируют, так на на то есть традиционная техника обольщения таких тетенек. А то этак можно запретить пустотные плиты или заливать бетоном стояки после прокладки труб.

[AlexK]

Если доктор запретил есть острое и солёное, можно, конечно, дать ему 100 баксов, и он всё разрешит. Только, опытные проектировщики и без всяких СЭСов знают, что бывает с самым влагостойким ГКЛ при любой протечке. А строители в этом случае и выволакивают акткы, сертификаты и прочую свою левандуру, типа - всё по проекту, вот такой хреновый проект.