[fellichita]

нужно описать в ПЗ технологию работы гостиницы с оздоровительным комплексом...
подскажите где посмотреть или образец или еще что?

[Maozedong]

Главный вопрос в технологии гостиницы - это пересечения технологических потоков.
Поэтому в ПЗ его и отражайте: как происходит движение грязного белья, чистого белья, загрузка продуктов на кухню, работа с отходами и тарой, уборка итд. В идеале все эти вещи не должны пересекаться. В оздоровительном комплексе та же проблема - и чтобы грязные ноги с чистыми не пересекались и все остальное. Если дадите e-mail - вышлю пару записок.

[malyudka]

malyudka@mail.ru
для меня этот вопрос тож актуальный...
спасибо!

[vkysnyawe4ka]

а у меня вот такая проблема... делаю одновременно технологии по гостиницам 2* и 4*. С 4* все более менее понятно (новое здание), а вот с 2* проблемка... площадь не очень большая и Заказчик жмот)))
вопрос вот в чем: можно ли не предусматривать бытовые помещения для горничных?????