[Makswell]

Сообщение от Александр Бауск Плюс еще нравственная сторона. ГМП теоретически более дешевы и производительны - это немаловежно в мире с увеличивающимся населением и дорожающим питанием.

А где здесь нравственность?

[Jоhnny]

Не знаю ГМП это или не ГМП, но как-то купил в магазине (супермаркете), клубнику, красная такая вся сочная снаружи, а реально даже запаха никакого, не говоря уже о вкусе, кто не пробовал с грядки может и не поймёт.
Про кризис: я считаю если человек что-то действительно умеет, как то делать что-то руками, дружит с головой, то мне кажется востребован будет всегда, а покупатели дипломов, будущие мэнеджеры по недвижимости.............впрочем не буду зарекаться. Я всё-таки придерживаюсь той точки зрения, что чем больше ты знаешь и умеешь, тем лучше для тебя же и не обязательно ограничиваться одной сферой деятельности. (хотя возможно я сейчас ещё просто на пути к тому чем я хотел бы заниматься по жизни, в любом случае я считаю что знания полученные мною мне не помешают)

[Александр Бауск]

Скорее всего это тепличная клубника, взращенная на химических удобрениях

Сообщение от pembroke Александр Бауск, говорят, что от ГМП пиписка не стоит

Так, интересно, у кого стоит или не стоит пиписка. Колитесь
На самом деле ГМП есть почти во всей отечественной продукции - в колбасе через сою, в курицах - через корм. В курицах полно антибиотиков, иначе дохнут.

Сообщение от Jоhnny клубнику, красная такая вся сочная снаружи, а реально даже запаха никакого, не говоря уже о вкусе, кто не пробовал с грядки может и не поймёт. )

Это не обязательно ГМП, просто выращенная в теплом климате например. Вот лесная земляника самая вкусная. А садовая клубника не всегда.

[Makswell]

Сообщение от Patrick Henry На самом деле ГМП есть почти во всей отечественной продукции - в колбасе через сою, в курицах - через корм. В курицах полно антибиотиков, иначе дохнут.

Бред полный. Patrick Henry, в генетику то хоть не лезь.

Сообщение от Makswell Бред полный. Patrick Henry, в генетику то хоть не лезь.

Мне так пищевики объясняли, наши заказчики. Я хочу сказать - продукция у них великолепная! И с точки зрения лабанализов и по вкусу

[Огурец]

А как хранилась клубника? по-видимому так:

Хранение плодов в Регулируемой Газовой Среде (РГС) (статья любезно предоставлена[FONT=Arial] [FONT=Arial] www.fruit-inform.com[/FONT][/FONT], [FONT=Arial] [FONT=Arial]крупнейшим плодоовощным порталом Восточной Европы)[/FONT][/FONT] Основной формой взаимодействия плодов и овощей с окружающей средой является процесс дыхания. Во время хранения выделяется теплота дыхания. Однако в воздух выделяется не все тепло, так как часть его используется клеткой для обменных реакций и на процесс испарения, часть запасается в виде химически связанной энергии. Биологическая роль дыхания состоит в том, чтобы обеспечивать живые ткани плодов и овощей энергией, необходимой для их жизнедеятельности. Наряду с испарением влаги процесс дыхания неизбежно сопровождается убылью массы плодов и овощей. Поэтому такие потери называются естественными. Их можно снизить путем регулирования интенсивности дыхания и испарения влаги, что имеет важное практическое значение. Хранение в обычных условиях предполагает обычную воздушную среду с нормальным содержанием в атмосфере кислорода (21%), углекислого и других газов. Хранением в регулируемой газовой среде считают хранение плодов в среде с определенной концентрацией СО2 и кислорода при определенной температуре. При этом тот или иной газовый режим подбирается таким образом, чтобы сохранить нормальный дыхательный газообмен, а также правильное соотношение между температурой и состоянием плодов. Плоды, помещенные в замкнутую среду, благодаря естественному дыхательному обмену изменяют парциальное давление СО2 и кислорода в окружающей атмосфере. По мере хранения плодов количество кислорода в атмосфере снижается и соответственно снижается его парциальное давление. В этой связи дыхание плодов замедляется. Концентрация СО2 при этом возрастает. Но слишком низкое содержание в окружающей среде кислорода и высокое содержание СО2 (более 10%) может вызвать физиологические расстройства. В регулируемой газовой среде по сравнению с хранением в обычной воздушной среде лучше сохраняется качество плодов, дольше сохраняется зеленая окраска, замедляются гидролитические процессы распада протопектина (плоды дольше остаются твердыми). СО2 и кислород влияют также на биосинтез этилена в плодах и его биологическое действие на процессы созревания. Для образования этилена и активного его воздействия на процессы дозревания необходимо высокое содержание кислорода в окружающей среде (то есть достаточное парциальное давление кислорода). При низком парциальном давлении кислорода плоды не дозревают даже в присутствии этилена, поэтому для нормального дозревания плодов (томатов, бананов и т.д.) должен быть свободный доступ воздуха. Для замедления процессов дозревания и удлинения сроков хранения плодов с одновременным сохранением их высокого качества необходимо создавать соответствующий каждому сорту газовый режим хранения. Существует несколько способов хранения плодов в регулируемой газовой среде: 1. В холодильных камерах с РГС 2. В полимерных пленках. 3. В полиэтиленовых контейнерах с диффузионными вставками. 1. Регулирование состава газовой среды в холодильных камерах может производиться при помощи скрубберов - специальных очистителей, поглощающих избыток СО2. В скруббере воздух из камеры может циркулировать по замкнутому кругу, снижая содержание СО2, например, до 3-5%. Углекислый газ, поглощенный скруббером, замещается почти таким же объемом воздуха и, благодаря этому концентрация кислорода в камере достигает требуемого уровня. Другой способ регулирования газовой среды в камерах заключается в использовании газообменника -диффузора, устанавливаемого рядом с камерой с РГС в смежном помещении. Основной частью диффузора - газообменника являются силиконовой - каучуковые пленки, обладающие селективной способностью к отдельным газам, то есть большей проницаемостью для СО2 и меньшей для кислорода и азота. Силиконово - каучуковые пленки образуют параллельно расположенные каналы, через которые циркулирует воздух из камер при помощи встроенных в воздуховоды вентиляторов. Через силиконово - каучуковые пленки благодаря диффузии происходит вывод в атмосферу избытка СО2, этилена и вредных пахучих веществ. Из атмосферы, в свою очередь, в камеру поступает небольшое количество кислорода (воздуха). В результате разной проницаемости отдельных газов через силиконово-каучуковые пленки в герметичной камере создается определенная концентрация СО2, кислорода и азота. Для быстрого создания нужного газового режима в камеру иногда сразу вводят большое количество азота, и тогда концентрация кислорода в атмосфере камеры быстро снижается до нужного уровня. Хранение плодов в камерах с РГС осуществляется при температуре 0...+4 ºС и относительной влажности воздуха 90-95%. Содержание СО2 и кислорода в атмосфере камеры проверяется и регулируется газоанализаторами, которые управляют автоматически работой скрубберов или диффузоров. После достижения необходимой концентрации СО2 камеры переводятся на заданный газовый режим путем включения установки (скрубберов или диффузоров), при этом избыток СО2 удаляется, а содержание кислорода продолжают снижать до требуемого уровня. Необходимая газовая смесь СО2 и кислорода в камере устанавливается спустя 3-4 недели после закрытия камеры. Содержание углекислого газа в регулируемой среде в большинстве случаев поддерживают 5% и выше, кислорода - 10-13%. Минимальное содержание кислорода в искусственно создаваемой газовой среде должно быть не ниже 2%, а максимальное количество СО2 не выше 10%. Продолжительность холодильного хранения различных плодов в зависимости от газового состава среды Плоды При обычном составе среды В регулируемой газовой среде Яблоки (Голден, Делишес) 5 мес 8 мес Груши (Вильямс) 2 мес 5 мес Виноград 3 мес 6 мес Персики 5 недель 10 недель Вишня 10 дней 32 дня Черная смородина 7 дней 42 дня Клубника 5 дней 30 дней 2. Простейшей разновидностью газового хранения плодов является использование синтетических полимерных пленок (полиэтилена и др.), селективно проницаемых для газов. В пакетах из полиэтилена, в которые помещают плоды, естественным путем создается определенная газовая среда, увеличивается концентрация СО2 и снижается содержание кислорода благодаря дыханию самих плодов. Через пленку происходит диффузия газов: СО2 диффундирует в окружающую среду со скоростью, величина которой определяется разницей между концентрациями СО2 внутри и снаружи пленочной упаковки, а также газопроницаемостью пленки и величиной площади поверхности упаковки. Диффузия кислорода внутрь пакета возрастает по мере потребления его плодами в процессе дыхания. Обычно проницаемость пленок для СО2 в 2-5 раз выше, чем для кислорода. Благодаря этому для СО2 раньше достигается равновесная концентрация, чем для кислорода. Степень испарения влаги можно регулировать перфорацией пленки, причем количество и размеры ячеек (отверстий в пленке) обусловливаются видом плодов и овощей и условиями хранения в розничной торговле. 3. Существует несколько способов хранения плодов и овощей в пленках: в ящиках или контейнерах с полиэтиленовыми вкладышами; в ящиках с плодами, завернутыми в пленку; в штабелях, укрытых сверху пленкой; в полиэтиленовых контейнерах (крупных мешках) с диффузионными вставками. Ящики и контейнеры предварительно выстилают полиэтиленовыми вкладышами (мешками) по форме тары. Контейнеры из полиэтилена толщиной 150-180 мкм и емкостью от 0,3 до 1 Т плодов представляют собой большие мешки, в одной из стенок которых вставлена силиконовая (диффузионная) пленка заданного размера. Силиконовая пленка пропускает СО2 в 5-6 раз быстрее, чем кислород, благодаря чему в контейнерах возникает желаемый газовый режим. Опыты показывают, что яблоки в таких контейнерах сохраняются на 5-6 недель дольше, чем при обычном хранении в холодильниках. Недостатком этого способа является образование конденсата на внутренней поверхности пленки, если не до конца удалить теплоту дыхания. Поэтому очень важно плоды перед загрузкой в контейнеры охлаждать и строго регулировать температуру хранения, не допуская резких перепадов температуры внутри и в окружающей атмосфере. Юрий Калин,

[Profan]

Здорово Хворобьев дистанцировался от России. Какому-то Патрику (из Ирландии?) нет ведь дела до кризиса в России.

Сообщение от Profan Здорово Хворобьев дистанцировался от России. Какому-то Патрику (из Ирландии?) нет ведь дела до кризиса в России.

И сало русское жру, собака.

[T-Yoke]

Сообщение от Patrick Henry Так, интересно, у кого стоит или не стоит ...

Так вот оказываеся какое главное влияние мирового кризиса А вы как деньги брать, "зелёные или красные"?

[Makswell]

Сообщение от Patrick Henry Мне так пищевики объясняли, наши заказчики. Я хочу сказать - продукция у них великолепная! И с точки зрения лабанализов и по вкусу

Неужели они (пищевики) ничего не слышали о генной инженерии и реально думают, что геном курицы может изменится в результате потребления оной какого-либо корма? Думаю нет. Значит тебя намеренно обманули.

Вот видишь, тебя развели даже пишевики, чего уж говорить о СМИ и всяких там писателях Паршевых. Задумайся над этим.

Сообщение от Makswell Неужели они (пищевики) ничего не слышали о генной инжененрии и реально думают, что геном курицы может изменится в результате потребления оной какого-либо корма? .

Геном не может. Поэтому ГМП и не опасны - гляньте на продолжительность жизни в США и сравните с Российской. Но вещества то (если они "какие то не такие") в тушке курицы накапливаются. В общем не нужно быть генетиком чтобы понимать - что жрет свинья или курка, такое у нее будет и мясо.

[Profan]

Чтобы сдохнуть или чтобы пиписка не стояла, совсем не надо менять геном курицы или человека. Иногда достаточно просто сьесть что-нибудь.

[Makswell]

Сообщение от Patrick Henry Геном не может. Поэтому ГМП и не опасны - гляньте на продолжительность жизни в США и сравните с Российской. Но вещества то (если они "какие то не такие") в тушке курицы накапливаются. В общем не нужно быть генетиком чтобы понимать - что жрет свинья или курка, такое у нее будет и мясо.

Не нужно быть генетиком, чтобы понимать...
Не нужно быть экономистом, чтобы делать выводы и вещать это народу...

Можно вообще - быть кухаркой и управлять государством. Только мы это уже проходили.

Сообщение от Profan Чтобы сдохнуть или чтобы пиписка не стояла, совсем не надо менять геном курицы или человека. Иногда достаточно просто сьесть что-нибудь.

Согласен. Но отрицательное влияние большинства разновидностей ГМП не доказано научно. Как впрочем и обратное. Ясно что резко выраженного отрицательного влияния нет. А нерезко все влияет отрицательно - хоть икра, хоть воздух.

[Profan]

Кстати, появлялись сообщения об некоторой пользе нитратов для пиписок.

[Kryaker]

Ребяты, ну ладно политика с экономикой, шаманство и то более научная дисциплина, типы грибочков там , бубны.
(И самое главное работает, тот кто хоть раз сервер поднимал - меня поймет...)
Но в генетику -то чего вас понесло? Это опасное знание!
У мичурина была страшная смерть!

[pembroke]

ну что это такое...тема была мировой кризис, а теперь смело можно переименовывать, влияние ГМО, нитратов и прочих не натуральных добавок на отдельные органы и организм человека в целом.

[Profan]

Читал я какое-то исследование, в котором показывалось, что в основе нынешнего кризиса виноваты чуть ли не древние римляне (или типа того) и то, что они жрали (или типа того).

[Огурец]

Изменение темы, её постоянный уход в разные стороны подтверждает старую истину: запретный плод сладок. Как только в этой теме разрешили разговоры о политике, так она (политика) сразу стала неинтересной.