Состав проекта ресторана
| Правила | Регистрация | Пользователи | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |  Справка по форуму | Файлообменник |

Вернуться   Форум DWG.RU > Архитектура и Строительство > Прочее. Архитектура и строительство > Состав проекта ресторана

Состав проекта ресторана

Ответ
Поиск в этой теме
Непрочитано 17.05.2012, 18:31 #1
Состав проекта ресторана
AlekSay
 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116

Собрались построить ресторан по всем нормам и правилам согласования во всех необходимых инстанциях.
Но тут возник вопрос у проектировщиков: А какие разделы в составе проекта должны быть ??

Так вот прошу, если кто-нибудь знает, подскажите какие должны требуются проекты для ввода строительства и ввода в экспуатацию ресторана, и какие разделы проектов необходимы?

Может быть нужны все разделы описанные в Постановлении №87 ?
Или какие то разделы проекта можно опускать?

Если учесть, что здание жилое, построено, а первый этаж на котором и планируется разместить ресторан по экспертизе на строительство здание проходили как нежилые коммерческие помещения.

Последний раз редактировалось AlekSay, 17.05.2012 в 19:43.
Просмотров: 18105
 
Непрочитано 17.05.2012, 19:22
1 | #2
SkyMan


 
Регистрация: 03.02.2010
Сообщений: 180


ПЗ, ПЗУ, АР, КР, ИОС (ВК, ОВ, ЭС, ТХ), ООС, ПБ - точно нужны. Если деньги на стройку не бюджетные, то ПОС и смету не обязательно. Насчет мероприятий для доступа инвалидов точно не уверен, но наверное инвалиды тоже имеют право посещать ваш ресторан.
SkyMan вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 17.05.2012, 19:41
#3
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


спасибо большое! Нет деньги не бюджетные, а для инвалидов у нас будет пандус сделан, мы будем рады их видеть у нас в ресторане в качестве посетителей )

А разделы ГО и ЧС не нужны ?
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 19:49
1 | #4
SkyMan


 
Регистрация: 03.02.2010
Сообщений: 180


не нужны
SkyMan вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 17.05.2012, 19:53
#5
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Спасибо большое, а то сидим сегодня и голову ломаем, что надо а что нет.
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 20:14
1 | #6
Tanya2012


 
Регистрация: 10.04.2012
Сообщений: 8


по маломобильным - не только пандус, но и туалет специально оборудованный, и ширина дверей и т.п. поэтому над разделом таким надо подумать, делать стоит. А ещё ПБ, АПС, АОВ.
ГИП определит точно что нужно.
Tanya2012 вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 20:15
1 | #7
Danver

Генпланист
 
Регистрация: 02.04.2009
Жуковский
Сообщений: 415


Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
Но тут возник вопрос у проектировщиков: А какие разделы в составе проекта должны быть ??
проектировщики спрашивают состав проекта? Я бы боялся таких проектировщиков. А то начнут спрашивать: "Как нам проектировать ресторан?"
Danver вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 20:30
1 | #8
prokop1979


 
Регистрация: 29.04.2010
Сообщений: 7


Согласно градостроительному кодексу (статья 51) для получения разрешения на строительство, необходимо разработать проектную документацию в следующем составе:
Том 1. ПЗ - Пояснительная записка (статья 51 часть 7);
Том 2. ПЗУ - Схема планировочной организации земельного участка (статья 51 часть 7);
Том 3. АР - Архитектурные решения (статья 51 часть 7);
Том 5. ИОС - Сведения об инженерном оборудовании, о сетях инженер-но-технического обеспечения, перечень инженерно-технических мероприятий, содержание технологических решений (статья 51 часть 7);
Том 6. ПОС - Проект организации строительства (статья 51 часть 7);
Том 8. ООС - Перечень мероприятий по охране окружающей среды (статья 51 часть 18);
Том 9. ПБ - Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности (статья 51 часть 18);
Том 10.1. ОТЭ - Мероприятия по обеспечению соблюдения требований энергетической эффективности и требований оснащенности зданий, строений и сооружений приборами учета используемых энергетических ресурсов (статья 51 часть 18).
Это обязательный состав проекта согласно Градостр. кодексу.
prokop1979 вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 17.05.2012, 20:31
#9
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Вот и я так в начале подумал, но я бывший прораб, а сейчас помагаю строить ресторан.
Вот и буду типа ГИПа )). Просто никогда не сталкивался ни с согласованиями ни с заданиями на проектирование6 но жизнь заставляет и надо узнавать.
Для меня тоже было шоком6 что проектанты этого не знают, но они проектировщики промышленных объектов, а тут решили проектировать ресторан )) И как они говорят, у них все проекты новое строительство с экспертизой и прочей историей, и встал вопрос нужныли нам все разделы или часть не нужна.
Хотя чесно говоря не знаю на много ли удешевляет проект, от того что там не будет раздела ГО и ЧС. Остальные то вроде все остаются.


prokop1979

Том 2. ПЗУ - Схема планировочной организации земельного участка (статья 51 часть 7);

А обязательно нужен этот том, если здание построено и мы строимся на нежилых помещениях первого этажа?
Или нужен план организации земельного участка здания в котором будет находится ресторан.
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 20:38
#10
prokop1979


 
Регистрация: 29.04.2010
Сообщений: 7


У нас этот том обязательно требуют в не зависимости от того - существующее или не существующее здание. Я тоже делал что то подобное Вашему случаю
prokop1979 вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 20:47
#11
Danver

Генпланист
 
Регистрация: 02.04.2009
Жуковский
Сообщений: 415


Цитата:
Сообщение от prokop1979 Посмотреть сообщение
Согласно градостроительному кодексу (статья 51) для получения разрешения на строительство, необходимо разработать проектную документацию в следующем составе:
Том 1.
Отменили тома. Теперь Разделы! Читайте ПП №87
я бы всё таки добавил ОДИ, техрегламент по обращению с отходами, СОБГ, ОЗДС ...ммм. пока только это, что сразу пришло в голову
Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
А обязательно нужен этот том, если здание построено и мы строимся на нежилых помещениях первого этажа?
Так у Вас реконструкция, или новое строительство?
Техническое задание от заказчика вообще существует?
Я бы начал трясти заказчика на счёт получения техусловий. Независимо от того какое это строительство.

Последний раз редактировалось Danver, 17.05.2012 в 20:59.
Danver вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 20:54
#12
prokop1979


 
Регистрация: 29.04.2010
Сообщений: 7


Если у Вас здание уже существует, то разрабатывать проектную документацию нет необходимости, за исключением если вы будете проходить экспертизу (государственную или негосударственную). Т.к. проектная документация разрабатывается как раз для этого - для экспертизы.
В Вашем случае я думаю, достаточно разработать рабочую документацию. Ну и может потребоваться обследование несущих строительных конструкций, если будет надстрой.
Если я не прав - то поправте меня уважаемые господа проектировщики.
А на счет того что я перепутал том с разделом, то это я автоматически написал ))) спс за поправку
prokop1979 вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:09
#13
SkyMan


 
Регистрация: 03.02.2010
Сообщений: 180


Цитата:
Сообщение от prokop1979 Посмотреть сообщение
Если у Вас здание уже существует, то разрабатывать проектную документацию нет необходимости, за исключением если вы будете проходить экспертизу (государственную или негосударственную). Т.к. проектная документация разрабатывается как раз для этого - для экспертизы.
В Вашем случае я думаю, достаточно разработать рабочую документацию. Ну и может потребоваться обследование несущих строительных конструкций, если будет надстрой.
У них реконструкция, без проекта не дадут разрешение на строительство.


Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
Том 2. ПЗУ - Схема планировочной организации земельного участка (статья 51 часть 7);
А обязательно нужен этот том, если здание построено и мы строимся на нежилых помещениях первого этажа?
Или нужен план организации земельного участка здания в котором будет находится ресторан.
На первом этаже жилого дома появится ресторан, а следовательно - подходы и подъезды к главному входу, служебный проезд (доставка продуктов и т.д.), площадка для контейнеров ТБО (отдельная от площадки жилого дома), возможно автостоянка и т.д. - это все нужно и будет показывать в ПЗУ.
SkyMan вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:13
#14
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


1)Посмотрите градостроительный кодекс. Там описано какие проекты проходят экспертизу, а какие нет. Определитесь, попадаете вы под экспертизу или нет.
2)Здание существующее: идет реконструкция или приспособление? Или может там и планировался ресторан или кафе?Тогда должна остаться проектная документация. Можно на нее опираться и переработать только несколько разделов.
3)МИНИМАЛЬНО в состав проекта войдет: ПЗ, ГП, АР, ИОС. Плюс если ресторан для себя заставьте еще сделать АИ (интерьеры). (ЭТО БЕЗ ЭКСПЕРТИЗЫ)
4) Если не путаю то ГО и ЧС разрабатывать не надо.
5)Узнать требования местной экспертизы: у каждой свои заморочки, что требовать и как оформлять. Но железно надо проработать ПБ и МГН, могут заставить мусор посчитать. Но этим вроде экологи занимаются.
baddog вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:15
#15
prokop1979


 
Регистрация: 29.04.2010
Сообщений: 7


Вот поэтому надо стараться по возможности избегать таких громких слов в названии проекта как "Реконструкция", и заменить их на "Перепланировка ...... под ресторан" и будет намного проще.
prokop1979 вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:19
#16
SkyMan


 
Регистрация: 03.02.2010
Сообщений: 180


Цитата:
Сообщение от prokop1979 Посмотреть сообщение
Вот поэтому надо стараться по возможности избегать таких громких слов в названии проекта как "Реконструкция", и заменить их на "Перепланировка ...... под ресторан" и будет намного проще.
Ога, и хрен потом запустишь в эксплуатацию
SkyMan вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:20
#17
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Цитата:
Сообщение от prokop1979 Посмотреть сообщение
Если у Вас здание уже существует, то разрабатывать проектную документацию нет необходимости, за исключением если вы будете проходить экспертизу (государственную или негосударственную).
Немного не верно. Проектная документация нужна почти всегда. Без нее не введешь объект в эксплуатацию. Газовщики, Водоканал, Роспотребнадзор и тп требуют всегда проект. Даже если вы просто убрали одну ничего не несущую перегородку, БТИ откажется делать паспорт без проекта.
В существующих домах кроме реконструкции бывает еще приспособление, когда несущие конструкции практически не трогаются.
baddog вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:20
#18
Surely

расчеты МКЭ, проектирование, к.т.н.
 
Регистрация: 01.10.2008
Сообщений: 525


Цитата:
Сообщение от prokop1979 Посмотреть сообщение
Согласно градостроительному кодексу (статья 51) для получения разрешения на строительство, необходимо разработать проектную документацию в следующем составе:
Вы людей не путайте, про ваш состав проектной документации и требования по разработке, в ГК РФ этот пункт звучит что необходимо предоставить следующую информацию (для получения разрешения), а не разработать в следующем составе.
Для автора: все разделы постановления №87 должны быть в проекте, если этот проект подходит под государственную экспертизу проектов ,если нет то читайте статью 51. п. 7 градостроительного кодекса РФ, в таком случае проект достаточно выполнить в значительно меньшем объеме.

P/S В любом случае у вас проект попадает под экспертизу, так как ресторанная деятельность относится к виду производственной деятельности, производящей питание, так что делайте все по постановлению.

P.S.2: Не заметил сразу, что идет речь об реконструкции. Насчет этого есть статья 49.3 ГК РФ
Цитата:
Государственная экспертиза проектной документации не проводится в случае, если для строительства, реконструкции, капитального ремонта не требуется получение разрешения на строительство, а также в случае проведения такой экспертизы в отношении проектной документации объектов капитального строительства, получившей положительное заключение государственной экспертизы и применяемой повторно (далее - типовая проектная документация), или модификации такой проектной документации, не затрагивающей конструктивных и других характеристик надежности и безопасности объектов капитального строительства.
Так что немного проще если вы не затрагиваете констуктивно ваше здание, в том числе и по нагрузкам, то экспертизу проходить не надо и следовательно проще сделать минимум работ для получения разрешения, в основном это будут сети, интерьеры.
__________________
Бесполезно доказывать предубежденному человеку несправедливость его предубеждений - И.С. Тургенев

Последний раз редактировалось Surely, 17.05.2012 в 21:29.
Surely вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:25
#19
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Цитата:
Сообщение от Surely Посмотреть сообщение
Для автора: все разделы постановления №87 должны быть в проекте, если этот проект подходит под государственную экспертизу проектов ,если нет то читайте статью 51.
Да почему? Если он строит на свои деньги то уже вылетает ПОС, Смета и Энергоэффективность. Только по желанию заказчика.

Цитата:
Сообщение от Surely Посмотреть сообщение
в ГК РФ этот пункт звучит что необходимо предоставить следующую информацию (для получения разрешения), а не разработать в следующем составе.
И в чем же разница? У вас нет этих разделов, вам их нужно предоставить. Как быть? Те не обязательно разрабатывать, а можно скопировать с другого объекта? Что-то я не понял.
baddog вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 21:32
#20
Surely

расчеты МКЭ, проектирование, к.т.н.
 
Регистрация: 01.10.2008
Сообщений: 525


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
И в чем же разница? У вас нет этих разделов, вам их нужно предоставить. Как быть? Те не обязательно разрабатывать, а можно скопировать с другого объекта? Что-то я не понял.
А вы почитайте, то какие разделы в постановлении и какие в разрешении, в разрешении на строительстве написанное в ГК вообще нет ни разделов, ни чего, я вообще понятия не имею откуда автор того топика взял тома в постановлении сам наверное придумал. Не надо коверкать кодекс, там четко написано, что надо и четко написано что остальное требовать не имеют право.

P.S. И да согласно пост. 87 по согласованию с заказчиком разрабатываются разделы 6, 11, 5 и 9 (п. 7 постановления)
__________________
Бесполезно доказывать предубежденному человеку несправедливость его предубеждений - И.С. Тургенев

Последний раз редактировалось Surely, 17.05.2012 в 21:38.
Surely вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 22:10
#21
jtdesign

архитектор
 
Регистрация: 17.07.2009
Riga
Сообщений: 3,791
Отправить сообщение для jtdesign с помощью Skype™


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
идет реконструкция или приспособление?
По мне правильное слово для процесса - реновация. Только вот не очень досконально знаю как такое определение согласно нормативной лексики в РФ. Вся наружная необходимость - крыльца, дорожки, площадки, заборы - благоустройство территории. О опять, применимо ли такое в данном случае.
jtdesign вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 22:22
#22
Михаил-КМ


 
Регистрация: 01.11.2008
Сообщений: 240


Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
разделы ГО и ЧС не нужны
Обязательно нужны.
Ваш ресторан в жилом же здании?.. в жилом =))
Вот и ответ.
ПБ также архинеобхпдим, без него не откроетесь..
В нем же расчитают баланс по ТБО.. с ним пойдете потом оплаты ежемесячные совершать =))
__________________
Решение неизбежно :eek:
Михаил-КМ вне форума  
 
Непрочитано 17.05.2012, 22:54
#23
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Цитата:
Сообщение от Surely Посмотреть сообщение
вообще понятия не имею откуда автор того топика взял тома в постановлении сам наверное придумал.
Тома были до введения 87 постановления. В старом снипе по проектной документации прописано. Книги-Тома-Разделы. Сейчас кстати тоже тома используются. Кто собирает - кто нет.

Цитата:
Сообщение от Surely Посмотреть сообщение
в разрешении на строительстве написанное в ГК вообще нет ни разделов, ни чего
А там и не будет. Для этого есть отдельный документ 87 постановление как пример. Для разных видов объектов и работ есть свой состав проекта.
И раз уж вы начали ссылаться на ГК то вот цитата: Для принятия решения о выдаче разрешения на строительство необходимы следующие документы:
3) материалы, содержащиеся в проектной документации...
Написано проектная документация значит открываете 87 постановление и смотрите порядок разработки. В ГК описываются все возможные случае, поэтому там много общих фраз.
Цитата:
Сообщение от Surely Посмотреть сообщение
Не надо коверкать кодекс, там четко написано, что надо и четко написано что остальное требовать не имеют право.
Вообще то могут. Потому что бывают нестандартные решения. Как пример: Была схожая ситуация с рестораном, контейнеры для ТБО располагались слишком близкой к служебному выходу и другим домам (историческое ядро, стесненная застройка). Соответственно разрешения на реконструкцию не давали. Экологи разработали проект по отходам, нормам их формирования, а заключили что допустим мусор нужно вывозить 2-3 раза в день. Заказчик договаривается с компаниями о вывозе мусора 2 раза в день и прикладывает проект по ТБО и данную бумажку к проекту. Вот вам решение.
ГО и ЧС не нужны. Разрабатываются только для особо опасных техногенных объектов.
Градостроительный кодекс
статья 48
14. Проектная документация объектов использования атомной энергии (в том числе ядерных установок, пунктов хранения ядерных материалов и радиоактивных веществ), опасных производственных объектов, определяемых в соответствии с законодательством Российской Федерации, особо опасных, технически сложных, уникальных объектов, объектов обороны и безопасности также должна содержать перечень мероприятий по гражданской обороне, мероприятий по предупреждению чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
http://forum.dwg.ru/showthread.php?t=13940
Да чуть не забыл. Если у вас реконструкция то будет раздел Архитектурные обмеры и Инженерное обследование. Либо если вы изменяете ранее разработанный проект то должны приложить его, и сделать на него ссылки.

Последний раз редактировалось baddog, 17.05.2012 в 23:14.
baddog вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 18.05.2012, 09:31
#24
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Очень не хочется нести сырой проект на согласование, а потом узнать, что ещё кучу разделов надо вкладывать, да и лишние тоже не охота делать.

Но здание у нас новое в эксплуатацию только введено, ещё жильцы не въехали, на первом этаже сейчас только окна и двери входные стоят да колонны. Ни каких перегородок и стен вообще нет. Мы сносить колонны не собираемся, рубить новые входы выходы тоже, ибо прекрасно понимаем, что будет реконструкция.
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 18.05.2012, 11:25
#25
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


по проекту жилого дома что планировалось на первом этаже?
baddog вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 18.05.2012, 11:30
#26
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
по проекту жилого дома что планировалось на первом этаже?

Коммерческие нежилые помещения. Назначения помещений не было ибо они просто предназначались под продажу офисы или магазин, фитнес, на момент строительства здания не задовали назначение.
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 18.05.2012, 12:05
#27
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Ну тогда может прокатить проект приспособления или перепланировки. Будут все озвученные ранее разделы, но разделы касающиеся стройки (АР, КР) будут в сокращенном варианте. А вот ПБ, ОВК, Газоснабжение, МГН, ВВ будут разрабатываться нормально.
baddog вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 18.05.2012, 12:12
#28
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
Ну тогда может прокатить проект приспособления или перепланировки. Будут все озвученные ранее разделы, но разделы касающиеся стройки (АР, КР) будут в сокращенном варианте. А вот ПБ, ОВК, Газоснабжение, МГН, ВВ будут разрабатываться нормально.

А проект перепланировки требует экспертизы, мне так кажется, что нет?
И извините за невежество, но что за раздел ВВ такой?
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 18.05.2012, 12:42
#29
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Водоснабжение и водоотведение. Или как он счас там называется? Не мой профиль)
По поводу экспертизы почитайте ГК http://www.consultant.ru/popular/gskrf/15_6.html#p1587.
И если уж на то пошло может есть смысл сменить проектировщиков?
baddog вне форума  
 
Непрочитано 18.05.2012, 12:49
1 | #30
Danver

Генпланист
 
Регистрация: 02.04.2009
Жуковский
Сообщений: 415


Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
но я бывший прораб, а сейчас помагаю строить ресторан.
Вот и буду типа ГИПа
Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
но что за раздел ВВ такой?
Мда.. Чувствуется тот ещё ресторан получится...
ловите примерный состав проекта.
в "Иная документация" может добавится технология приготовления пищи.
Вложения
Тип файла: dwg
DWG 2004
состав.dwg (40.1 Кб, 2090 просмотров)

Последний раз редактировалось Danver, 18.05.2012 в 13:00.
Danver вне форума  
 
Непрочитано 18.05.2012, 13:35
#31
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


а что это у вас энергоэффективность является подразделом МГН?) Ну и опять же встает вопрос что делать в разделе конструктивные решения, если будут возводиться только перегородки? Думаю приготовление пищи стоит расписать в подразделе 5.7 Технологические решения. Так как от типа ресторана будет зависеть технологическая линия. Я так понимаю ресторан полного цикла?
baddog вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 18.05.2012, 13:51
#32
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
а что это у вас энергоэффективность является подразделом МГН?) Ну и опять же встает вопрос что делать в разделе конструктивные решения, если будут возводиться только перегородки? Думаю приготовление пищи стоит расписать в подразделе 5.7 Технологические решения. Так как от типа ресторана будет зависеть технологическая линия. Я так понимаю ресторан полного цикла?
Тут целая история, на данный момент это пивной ресторан, но в меню планиуется достаточно большой ассортимент блюд. А в ближайшем будущем тут ещё будут производить питание для столовых, и будет полноценное производство.

Цитата:
Сообщение от Danver Посмотреть сообщение
Мда.. Чувствуется тот ещё ресторан получится...
Момент тут такой, одно дело строить, а совсем другое сдавать с госорганы. У нас же раньше как было принято построили как получилось, а потом рисуется проект и пытаемся его согласовать, что в конечном итоге кончается "конвертом" для госслужащего и вопрос согласован ))

А тут мы решили построить по всем правилам, что бы спроектировать по всем законам.
Но оказалось, что проектировщики сами не знают какие нужны разделы проекта для нас.
Мне на начальной стадии обьяснили, что всё уже понятно: есть проектировщики, есть подрядчики, а моя задача как технадзора Заказчика проверять объёмы и правильность выполнения работ в соответствии с проектом. И вот вчера выясняется, что проектанты ничего не делают, потому-что не знают какие разделы нам будут нужны для ввода объекта в эксплуатацию.
Проектную организацию выбирал не я а уже была до меня приглашена заказчиком.
Так я и решил узнать на форуме, подразумевая, что народ опытный и подскажет, что надо а что нет.


Я изначально вообще думал, что надо только Дизайн-проект и разделы по инженерным сетям. Мне как строителю вполне хватило бы этого для постройки ресторана.

Но тут выплывают скорее юридические вопросы, с которыми я просто никогда не сталкивался в жизни.
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 18.05.2012, 14:10
#33
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Ну вообще у проектной организации должен быть свой ГИП, который и должен озаботиться данным вопросом.
Вариант такой, сходите в местную экспертизу. Принесите планы, покажите и узнайте попадаете вы под экспертизу или нет. Если попадаете, то все по 87 постановлению, Danver выложил уже в табличке. Подробно все расписано в 87 постановлении. Если экспертиза не нужна, то идет в управление архитектуры и строительства, или другой орган самоуправления который выдает разрешения на строительство и там у них узнавайте состав проекта.
Когда определитесь с составом формируете тех задание. Навряд ли от вас в обязательном порядке потребуют сигнализацию, охранные системы, смету и тп. Поэтому кроме того перечня что потребуют госучреждения, включите в техзадание то что потребуется лично вам.
Либо за денюжку наймите человека, который сформирует техзадание, и согласует проект.
baddog вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 18.05.2012, 14:14
#34
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
...
Либо за денюжку наймите человека, который сформирует техзадание, и согласует проект...
Да вот у меня такое чуство, что этим человеком буду я )))
Я вот и задал этот вопрос на форуме, потому-что думал народ тут опытный рестораны проектирует и сдает чуть ли не каждый день, и поделятся информацией.

Сегодня пойду к юристу по строительным делам, побеседую.

Беседа с юристом ничего не дала, отправил в Администрацию (((

Последний раз редактировалось AlekSay, 18.05.2012 в 22:36. Причина: сходил к юристу!
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 19.05.2012, 01:04
1 | #35
ctrl

ГИП
 
Регистрация: 18.05.2012
СПб
Сообщений: 17


AlekSay, прежде чем вам что-либо подсказать надо понять какая у вас именно ситуация. на данный момент из ваших сообщений складывается противоречивая информация:
Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
Собрались построить ресторан
Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
Но здание у нас новое в эксплуатацию только введено
Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
на данный момент это пивной ресторан, но в меню планиуется достаточно большой ассортимент блюд. А в ближайшем будущем тут ещё будут производить питание для столовых, и будет полноценное производство.
если вы сможете четко ответить на ряд вопросов, то возможно получите четкие ответы:
1. у вас есть пустые площади нежилого назначения в новом здании. здание сдано в эксплуатацию нормальным порядком, была проведена экспертиза псд, все документы по вопросу владения указанными помещениями, а также прилегающим участком в порядке.
2. но не имеются ТУ или действующие договора на газо- энерго- водо- тепло- и прочее снабжение.
2. планируется развитие в два этапа: первый - пивной ресторан с хорошей своей кухней, второй - дополнительные цеха для массовой готовки.
3. перепланировка помещений не затрагивает безопасности несущих конструкций, не выводит здание целиком из эксплуатации.
4. будут проводится наружные работы по благоустройству прилегающего участка и, возможно, какие-то работы по наружным сетям.

тогда: состав псд должен полностью соответствовать 87 Постановлению (единственное исключение -демонтаж. но указать в составе проекта с примечанием - не выполнялся).
естественно, полнота проработки разных разделов может быть неодинакова, некоторые могут быть достаточно условны, но быть при этом должны. это то что вы должны требовать от проектировщиков путем включения состава проекта в договор.
для вашей ситуации основное внимание на полноту и качество 3, 5.х, 9 разделов. ну и 11ый само собой.

ЗЫ или у вас там всё-таки уже работает какой-то легальный общепит? тогда есть шанс избежать экспертизы.

Последний раз редактировалось ctrl, 19.05.2012 в 01:40.
ctrl вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 19.05.2012, 10:41
#36
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от ctrl Посмотреть сообщение
1. у вас есть пустые площади нежилого назначения в новом здании. здание сдано в эксплуатацию нормальным порядком, была проведена экспертиза псд, все документы по вопросу владения указанными помещениями, а также прилегающим участком в порядке.
2. но не имеются ТУ или действующие договора на газо- энерго- водо- тепло- и прочее снабжение.
2. планируется развитие в два этапа: первый - пивной ресторан с хорошей своей кухней, второй - дополнительные цеха для массовой готовки.
3. перепланировка помещений не затрагивает безопасности несущих конструкций, не выводит здание целиком из эксплуатации.
4. будут проводится наружные работы по благоустройству прилегающего участка и, возможно, какие-то работы по наружным сетям.
Здание абсолютно новое, это жилой дом со встроенными коммерческими помещениями, и конечно на него была сделана вся экспертиза. Эти помещения мы выкупаем в собственность. А вот на счёт участка рядом с домом не знаю, но скорее всего это будет дорожка вокруг дома.

ТУ нам передал застройщик на подключение электро-водоснабжение, канализацию, отопительные сети и связь.

То что ресторан планируется или пивной ресторан, суть то одна и та же, собираемся строить пивной ресторан- и в будующем будет от сюда же поставлять еду в другие столовые, как готовую продукцию, типа "Робин-бобин" )

Перепланировку и изменений конструкций никаких не будет, то есть скорее будет перепланировка по отношению к существующему состоянию, сейчас там только колонны и окна с входными дверями.

Благоустройства думаю ни какого прозводить не будем, и наружные сети тоже не трогаем, у нас отдельные выпуски в подвале уже имеются под технологическую канализацию и хозяйственно бытовую.
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 19.05.2012, 11:58
#37
ctrl

ГИП
 
Регистрация: 18.05.2012
СПб
Сообщений: 17


Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
Перепланировку и изменений конструкций никаких не будет, то есть скорее будет перепланировка по отношению к существующему состоянию, сейчас там только колонны и окна с входными дверями.

Благоустройства думаю ни какого прозводить не будем, и наружные сети тоже не трогаем, у нас отдельные выпуски в подвале уже имеются под технологическую канализацию и хозяйственно бытовую.
тогда, если превышения по лимитам инженерно-технического снабжения не возникнет, особых проблем у вас не будет. попробуйте достать выполненный проект на всё здание, и доработать его разделы под свой проект. разделы же которые касаются именно планировки, технологии и инженерки ресторана придется разрабатывать "с нуля" и полностью.
ctrl вне форума  
 
Непрочитано 19.05.2012, 14:03
#38
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Ну вообще благоустройство надо. Вам нужно выделить зоны под ТБО ( нельзя совмещать с общедомовыми), сделать автостоянки, желательно отдельную для клиентов и сотрудников, перед входом желательно сделать небольшую площадь, подъезд грузовой машины к зоне разгрузки не должен мешать движению автомобилей и пешеходов и тп. Подробнее можно посмотреть в снипах по общественным зданиям и общепиту.
baddog вне форума  
 
Непрочитано 19.05.2012, 17:44
#39
jtdesign

архитектор
 
Регистрация: 17.07.2009
Riga
Сообщений: 3,791
Отправить сообщение для jtdesign с помощью Skype™


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
Вам нужно выделить зоны под ТБО ( нельзя совмещать с общедомовыми), сделать автостоянки, желательно отдельную для клиентов и сотрудников ..............
Если дом был спроектирован, проходил экспертизу и сдан в эксплуатацию с коммерческими площадями, то это все должно было быть предусмотрено в этом изначальном проекте и теперь идет лишь подгонка/приспособление для нужд конкретного бизнеса.

Вижу прямое отношение к тому как арендаторы получают места в торговых центрах, наверное опыт практических телодвижений надо перенять оттуда. А то тут в теме пока только теоретики высказались ...
jtdesign вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 20.05.2012, 23:07
#40
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от jtdesign Посмотреть сообщение
Вижу прямое отношение к тому как арендаторы получают места в торговых центрах, наверное опыт практических телодвижений надо перенять оттуда. А то тут в теме пока только теоретики высказались ...
На самом деле очень хотелось бы узнать у тех, кто уже с таким встречался.
Огромное колличество ресторанов открыто в жилых домах, особенно в центре города, на том же Невском проспекте. На первом этаже ресторан6 а 2-4 люди живут. И двора как такого, и парковок нет. Но ведь они как то открывали эти рестораны, как то получали разрешения и возможно у них были проекты и был какой то состав проекта. Или в наше время всё решается конвертом ?? И никто не знает как делать на самом деле?? ((


p.s. Когда я узнаю, всем раскрою эту тайну )) А то куча сайтов в интернете с заголовками "спроектируем, согласуем". Я чувствую это очень ценная информация ))
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 20.05.2012, 23:16
#41
Михаил-КМ


 
Регистрация: 01.11.2008
Сообщений: 240


Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
всё решается конвертом ??
Правда не одним и не в одни руки..
И не напрямую =)) (желательно).
__________________
Решение неизбежно :eek:
Михаил-КМ вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 20.05.2012, 23:20
#42
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от Михаил-КМ Посмотреть сообщение
Правда не одним и не в одни руки..
И не напрямую =)) (желательно).
Печально (((
Я помню лет 5-7 назад в начале строили потом, приходил проектировщик и рисовал.
Тут решили сделать по всем правилам и с учётом требований всех инстанций, так никто не знает как это делается ((
Разучилсь совсем...
AlekSay вне форума  
 
Непрочитано 21.05.2012, 00:17
#43
ctrl

ГИП
 
Регистрация: 18.05.2012
СПб
Сообщений: 17


Цитата:
Сообщение от AlekSay Посмотреть сообщение
Тут решили сделать по всем правилам и с учётом требований всех инстанций,
тогда и выполняйте требования этих инстанций - проект по составу должен соответствовать требованиям "Положения о составе разделов проектной документации и требованиях к их содержанию", утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 16.02.2008 № 87, а не компромиссу между Застройщиком и Проектировщиком. А вот глубина проработки каждого раздела - это уже отдельная тема в каждом конкретном случае.
ctrl вне форума  
 
Непрочитано 21.05.2012, 03:17
#44
baddog


 
Регистрация: 04.09.2008
Сообщений: 114


Чтобы просто так не мучаться, скиньте планчик существующего положения и план того что вы хотите построить. Так наверное люди быстрее сообразят.
А так, пусть проектировщики делают ар, кр, инженерку, ПБ, МГН и интерьеры если надо. Остальное по мере надобности. Несколько листов писанины на всякую энергоэффективность думаю хватит.
baddog вне форума  
 
Автор темы   Непрочитано 27.05.2012, 02:11
#45
AlekSay


 
Регистрация: 01.03.2012
Сообщений: 116


Цитата:
Сообщение от baddog Посмотреть сообщение
Чтобы просто так не мучаться, скиньте планчик существующего положения и план того что вы хотите построить. Так наверное люди быстрее сообразят.
А так, пусть проектировщики делают ар, кр, инженерку, ПБ, МГН и интерьеры если надо. Остальное по мере надобности. Несколько листов писанины на всякую энергоэффективность думаю хватит.
Вот файлик с ГП здания и планировка ресторана, сейчас ни каких перегородок нет только несущие контрукции.
Вложения
Тип файла: zip Ресторан.zip (7.23 Мб, 195 просмотров)
AlekSay вне форума  
Ответ
Вернуться   Форум DWG.RU > Архитектура и Строительство > Прочее. Архитектура и строительство > Состав проекта ресторана

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Подскажите состав дизайнерского проекта Suom Прочее. Архитектура и строительство 3 17.05.2012 19:48
Состав проекта Канатной дороги GAP1447 Прочее. Архитектура и строительство 2 16.03.2012 11:55
Ищу состав или пример проекта перепланировки здания Drake Поиск литературы, чертежей, моделей и прочих материалов 31 22.11.2011 10:45
Ищу состав эскизного проекта Dani Поиск литературы, чертежей, моделей и прочих материалов 3 25.08.2010 13:50
Ключевые показатель эффективности инвестора FOXAL Разное 66 12.07.2010 12:49