[ASЪ]

Надо запроектировать столовую в абк. но не знаю где найти какие либо нормативные документы. Нашел два типа столовых: 1 столовая раздточная, 2 столовая на полуфабрикатах. В чем разница нигде не пишут, или я полохо ищу. Подскажите пожалуйста.

[madmax76]

Сообщение от WK 2 madmax76, у вас на чертеже есть "барьер", который находится в строительной части, очень хочется посмотреть конструкцию, узлы, может подкинете? Та же просьба ко всем форумчанам.Спасибо

Я может и АС поищу но попозже

[mihey-ne]

Сообщение от SPAM Надо запроектировать столовую в абк. но не знаю где найти какие либо нормативные документы. Нашел два типа столовых: 1 столовая раздточная, 2 столовая на полуфабрикатах. В чем разница нигде не пишут, или я полохо ищу. Подскажите пожалуйста.

Уважаемый коллега! Я столкнулся сейчас с подобной столовой! Не могли бы вы мне помочь! Может какой материал дадите или чертежи покажите.... За любой материал буду признателен! Спасибо зарание

[Eq-VIP]

Уважаемые коллеги, если не имеете опыта и достаточной теоретической подготовки, то проектирование столовой будет непростой задачей. Могу проконсультировать бесплато. Почту найдете в ссылке.
С уважением, Сергей
1. Реклама на форуме запрещена - читай правила форума.
2. Ссылка удалена.
3. Необходимая информация доступна по клику на нике.
/kpblc/

[AlexSredin]

Друзья, не поможете найти нормали на расстановку оборудования столовых?не могу найти, а очень нужно!

[assi]

В справочном пособии "проектирование предприятий общественного питания " к СНиП 2.08.02-89 все есть!!!

[Dima.S]

Ув. участники форума! В продолжение темы столовых. Подскажите, требуется найти нормы проектирования столовой десткого оздоровительного лагеря. Может кто-то сталкивался с такой вот задачей. Мне кажется, что учреждения здравоохранения (там где и больницы, поликлиники) не в полной мере подходит. Или я не прав. Заранее благодарен

[Mexcn]

Подскажите пожалуйста, дали задание спроектировать столовую, размещение оборудования нам предложила фирма поставщик, у меня теперь вопрос главный инженер требует выдать cos ф на две плиты, вы как нибудь искали их? И еще кто как делал коэффициент загрузки оборудования, со столовой сталкиваюсь впервый раз, со станками то все просто было...

[Pavel_V]

Гоните нафик такого главного инженера. У плит кос фи всегда 1. Если это электроплиты (не микроволновки). Коэфф загрузки смотрите в соответствующих справочниках, никуда они не делись.

[Mexcn]

Сообщение от Pavel_V Гоните нафик такого главного инженера. У плит кос фи всегда 1. Если это электроплиты (не микроволновки). Коэфф загрузки смотрите в соответствующих справочниках, никуда они не делись.

Мне сказали это где-то в паспортах оборудования должно быть, при 380в нужно бязательно его знать...

А не могли бы вы справочники подсказать? Потому что я проектировку столовой первый раз делаю

[Pavel_V]

Справочник Тяжпромэлектропроекта 1990 г.
Сам он очень тяжелый.

[Mexcn]

Спасибо большое, а под номерами 2 и 3 это какие именно коэф. стоят?

[Pavel_V]

Ки и КОС фи

[Spy]

Товарищи, помогите. Есть ли где нить в нормах запись о том , что в столовых должны быть туалет и душ?
У нас столовая в АБК. Заказчик спрашивает, а че нельзя разве ходить в туалет , который в АБК находится? Зачем типа непосредственно в столовой размещать?

[Pavel_V]

Чо за бред?
Там даже лестницы для персонала и для едоков должны быть разными. Кто его знает, что там за сифу выходцы из С-Азии в столовую принесли? В СанПин-ах смотрите.
Туалет и душ ОБЯЗАНЫ быть отдельными для персонала. Потом дристать весь завод будет - кто виноватым станет?
Весь персонал столовой ОБЯЗАН иметь санкнижки и ни в коем случае не пересекаться на работе с рабочими. Там у вас заказчики с ума посходили с этой экономией? Думать то не пытались?
СанПиН (СП) 2.3.6.1079-01

В тамбуре туалета для персонала следует предусматривать отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему. 3.14. Все стационарные организации оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускается.

[Spy]

Большое спасибо, за ответ.

[Spy]

Опять проблема...
Про туалет доказали, теперь камень предкновения душ! Есть ли где нибудь упонинание в нормах о необходимости установки отдельного душа для персонала в столовой?

[Pavel_V]

А в санпине ничего про это нет? Который я цитировал?
Там еще должны быть проходы к рабочим местам разнесены, чтобы повара с работягами не пересекались нигде.

[ГИП б/у]

Извините Spy за фамильярность, но "А ты сам-то кем будешь, мил человек", то ли Арх, или же Технолог, раз капаешь в этом направлении?
Я потому интересуюсь, что не прочел в твоем вопросе "Просмотрел все нормы СП, СанПиН, Пособия к СНиП и ничего не нашел". А ведь там наверняка есть эти требования про туалет и душ.