[Yurok555]

Добрый день, коллеги. Подскажите, пожалуйста, какая норма воздухообмена (приток и вытяжка) в буфете при офисе. И можете подсказать с каком нормативном документе это написано (,СниП и пр.). Заранее спасибо.

[jtdesign]

Что такое "буфет при офисе"? Если типа встроенная кухня (в шкафу) то там дополнительно требований может и не быть. А если типа "привокзальное кафе" то наверняка есть соответствующий Санпин.

[Яковлев Вадим]

Воздухообмены в таких помещениях (кухня, торговый зал) принимаются не по кратности, а определяются расчетом. В общем порядке, установленном СНиП по отоплению и вентиляции (или что там на Украине действует). С учетом установленного оборудования кухни, наличия встроенных отсосов, режимов работы - для холодного и теплого периода года, как правило на разбавление теплоизбытков, с проверкой по минимальной санитарной норме подачи наружного воздуха на человека. Нормативных кратностей (за исключением вспомогательных помещений) нет, хотя можно найти ориентировочные значения по статистическим данных. Для проекта этого недостаточно.

А вообще тут все обсуждали http://forum.dwg.ru/showthread.php?t=71085